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急募します。

急募します。
7月17日(水)のキーマダッチブレッドのレッスンに1席キャンセルがありましたので、急募させて頂きます。
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すっかり、久しぶりの更新になってます。
すみませんー。

7月17日が、キーマ&ラムレーズンダッチの最終日になります。
もし、ご都合つく方がいらっしゃいましたら、お申込みお待ちしてます。

時間  10時40分〜2時半くらいまで。
レッスン代  7000円。持ち帰り生地あり。

お申込みは、下記のアドレスか、生徒さんは、私の携帯アドレスに連絡もらっても大丈夫です。

tsyr0508@yahoo.co.jp

近々ですが、ご参加お待ちしてます。

S*basket天然酵母パン教室

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by satuki-basket | 2019-07-13 12:38 | Comments(0)

キーマダッチレッスン、お返事出しました。

キーマダッチレッスン、お返事出しました。
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キーマダッチレッスンに沢山のお申し込みありがとうございました!
今日、お申し込み頂いた皆さんに、レッスン日のお知らせのメールをさせてもらいました。

もし、連絡がいってない方がいらっしゃいましたら、
お知らせくださいね。

なお、ただ今満席につき、7月17日(水)に追加日を設けました。
引き続き、キャンセル待ちもお受けします。
下記のアドレスより、お申し込みくださいませ。
ご参加お待ちしてます。

tsyr0508@yahoo.co.jp

S*basket天然酵母パン教室


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玄米ちぎりパンのレッスンも始まってます♪
先日はゴールデンウィークの中、令和最初のレッスンもありがとうございましたー❣️

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ランチは、初夏にぴったりな、お野菜たっぷりなベトナム料理のバインセオを作ってます。

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一見ボリューミーですが、ほぼお野菜なので、食べれちゃいますよー♪
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米粉の湯種入りの生地はベタついて、
ちょっと扱いも大変ですが、皆さん、頑張ってくださってます。
頑張っただけあって、ほんのり甘い、しっとりもっちりのパンは大好評で、嬉しいです♪

デザートは、ベトナムつながりで、チェーをお出ししてます。
タピオカとココナッツミルクって、おいしいですよねー♪
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これからいらっしゃる方もお待ちしてますねー^_^

日々のつぶやきは、インスタグラムに載せてます。
→   ⭐️

by satuki-basket | 2019-05-04 20:36 | パン教室 | Comments(0)

キーマダッチブレッドのレッスン募集します。

キーマダッチブレッドのレッスン募集します。
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みんな大好きなカレーパンをもっと手軽に焼きたくて、
生地にキーマカレーとチーズを入れて、
上掛け生地を塗って、カリッと焼き上げます。

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別バージョンで、ラムレーズンダッチも作りますよ。
クリームチーズにラムレーズンをたっぷり入れてフィリングにします。
こっちもおいしいですよー^_^

日程

6月7日、13日、17日、18日、27日、28日、

7月4日、5日、8日、10日、11日、
17日←追加しました!


レッスン料   7000円

時間  10時40分〜  2時30分くらいまで。

ただ今、満席ですが、7月17日(水)の日程を追加しました!
引き続き、キャンセル待ちも承ります。

お申込みは下記のアドレスより、お願いします。
初めての方は、ご住所、携帯番号、携帯アドレス、簡単なパン歴を記入してくださいませ。
今回も、教室ホームページはログイン出来ないために
このブログかインスタからのお知らせになります。

tsyr0508@yahoo.co.jp


沢山のご参加、お待ちしてます♪

S*basket天然酵母パン教室
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アップが大変遅くなりましたが、桜の季節に、桜あんぱん&白パンのレッスンもさせてました!
今年は桜のタイミングと一緒にレッスン出来て嬉しかったです♪
ランチは大人の卵サンドと、クラムチャウダーでしたよ♪
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デザートは、おいしいカスタードといちごを挟みました♪
こちらも好評でしたー^_^

ご参加ありがとうございました!
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by satuki-basket | 2019-04-30 17:06 | パン教室 | Comments(0)

玄米入りちぎりパンレッスン、募集します。(キャンセル待ち受け付け中)

玄米入りちぎりパンレッスン、募集します。

たくさんのお申し込みありがとうございました!
レッスン日のお知らせを送りました。
万が一届いてない方がいらっしゃいましたら、お知らせ下さいね。

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遅なりましたが、玄米入り、米粉も入ったちぎりパンのレッスンをします。
玄米のプチっとした食感も楽しく、米粉を湯種としてこねて、しっとりもっちり香ばしく、15センチのケーキ型でちぎりパンとして焼き上げます。

とてもあんことの相性もよいので、
この生地であんぱんもご紹介しますね♪
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普通にプチパンとしてもらっても可愛いです。
あんぱん、そのままでも十分おいしいけど、クリームチーズ入りも捨てがたい^_^
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日程

4月
19日(金)満席
22日(月)満席
26日(金)満席

5月
1日(水)満席
2日(木)満席
8日(水)満席
9日(木)満席
14日(火)満席
16日(木)満席
17日(金)満席

10時40分〜2時30分くらいまで。

レッスン料 7000円  (酵母値上げにより今回より改定させて頂きます)

現在、満席につき、キャンセル待ちはお受けしてます。

下記のアドレスか、既存の生徒さんは私のアドレスにて、
お申し込みお願いします。

(教室ホームページからのフォームとアドレスは現在使ってませんので、下記のアドレスよりお願いします。)

tsyr0508@yahoo.co.jp

今回、教室ホームページにアップ出来なかったので、日程はこのブログでご覧下さいませ。
アクセスなどは、教室ホームページをご覧下さいね。

たくさんのご参加お待ちしてます♪


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キタノカオリ角食パンのレッスンも、たくさんのご参加ありがとうございました!

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今年はミモザをたくさん飾れましたー♪
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生地の扱いはちょっと大変でしたが、
ふわふわしっとりの角食、大好評で嬉しかったです!
ランチでは、えびと半熟卵のサンド、ラムレーズンパンは、厚切りのバタートーストにしてお出ししました!
厚切りレーズンに、バターがじゅんわり〜♪たまりません^_^
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皆さんの角食も、どれも素敵に焼き上がりましたよー♪
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  デザートは、簡単ショートケーキでした!
天板で手軽に作るスポンジに、軽く泡だてた生クリームにフルーツをラフに盛り付けて♪
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キタノカオリ角食パン、そのままでも、トーストしてもおいしいので、ぜひ、おうちでと、じゃんじゃん、焼いてみてくださいねー^_^
ありがとうございました!

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ブログのアップがなかなか出来てなくてすみません。
日々の出来事は、インスタグラムにアップしてます。
そちらもご覧になってくださいねー。


by satuki-basket | 2019-03-10 16:12 | パン教室 | Comments(0)

今年も桜あんぱんレッスンします♪

今年も桜あんぱんレッスンしますよ♪

春の声が聞こえてくると焼きたくなりますね。
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桜の色を生かして、優しい色合いに焼き上げます。
春のプレゼントにも喜ばれるパンですよ、
同じ生地で、応用範囲の広いふんわりな白パンも作ります。
あこ酵母のパンの入門編としてもぴったりなパンですよ。

桜あんぱん&白パン 

日程  3月20日(満席)
22日(満席)
28日(満席)
29日(満席)
          
      レッスンスタート時間  10時40分〜2時半

持ち帰り生地あり

ただ今満席です。
引き続き、キャンセル待ちはお受けしてますので、
お名前、郵便番号からご住所、携帯番号、携帯アドレス、簡単なパン歴を記入し、下記のアドレスよりお申し込みくださいませ。
生徒さんは私の携帯アドレスに連絡してもらっても大丈夫です。
(教室ホームページのフォーム、アドレスが、今、受信出来なくなってます)

tsyr0508@yahoo.co.jp

詳しくは教室ホームページをご覧くださいませ。

ご参加お待ちしてます♪

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先日の楽しいお出かけ

お友達の鎌倉在住のこりんちゃんに、ステキなフレンチのお店に連れて行ってもらいました!
鎌倉駅から徒歩五分ほどの  POIGER ポアジェさん
予約必須のお店です。

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中もシックで素敵なんです♪
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鎌倉野菜と、新鮮な魚介類が、シンプルかつ素敵なお料理としていただけます。

前菜はいろいろあって悩んだけど、鯖の燻製のテリーヌ、スープはピーナッツかぼちゃのポタージュ。
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メインはポークのソテー、デザートはアップルパイに!
お野菜もたっぷりで、ソースもシンプルなので全然重くありません!
どれも美しくて美味しくて、目にも舌にも口福でした!
また違う季節にお邪魔したいです♪

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そして、ちょっとだけ江ノ電乗って、鎌倉巡りしつつ、こりんちゃんちにお邪魔させてもらいましたー!
鎌倉巡りしてて、おうちに着いちゃうなんて、すご〜い!
ずっと行ってみたかった antiques 0さんも行けましたー♪
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こりんちゃんち、玄関前から素敵で、なかなか中に入れません!
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やっと入ると、この眺め、素敵過ぎます!
最近仲間入りしたマントルピース、ここにぴったり!
シェリーちゃんもパチリ♪
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何から何まで、こだわりと好きが詰まったこりん邸、どこを見てもうっとりでした!
このアンティークのドアも素敵すぎ!
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私の腕では、素敵さは伝えきれませんー。
こりんちゃんの夢の詰まったおうち、これからもどんどん素敵に変化していくんだろうな。
また、ゆっくり伺わせてね!

by satuki-basket | 2019-02-07 11:50 | パン教室 | Comments(0)

キタノカオリ角食パンのレッスン、募集します。(キャンセル待ちお受けします)

キタノカオリ角食パンのレッスン、募集します。

たくさんのお申し込みありがとうございました!
お申込み頂いた皆さんに、レッスン日のお返事お出ししました。
届いてない方は教えてくださいね。
尚、引き続きキャンセル待ちはお受けしますので、よろしくお願いします。
季節がら動きはあるかと思います。


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私も大好きなお粉のキタノカオリ。
栽培が難しく、作られる農家さんも減り、
消えていってしまうお粉でもあります。

私がいつも買っている北海道の粉屋さんも
在庫限りでストレートはなくなるようです。
(ブレンドはあるようですが)
とてもさみしい思いでいっぱいですが、
今のうちに、前からあたためていたキタノカオリを使った角食をレッスンしようと思います。

横浜の大好きなパン屋さん、横浜のブラフベーカリーさんのブラフブレッドが大好きで、
そのレシピを参考にして、あこ酵母で私なりにアレンジしたブラフブレッド風の角食パンです。
バターは入らず、生クリームとはちみつが入り、
しっとりふわふわな食パンです。
そのままももちろん、サンドイッチにしても、
トーストにしてもとってもおいしいですよ❣️
レーズンパンも合わせてご紹介しますね。
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ただ今から受付を開始し、
1月10日(木)に一旦締め切り、
調整してレッスン日を決めさせて頂きます。
(万が一、応募が多数の場合、早めに締め切ることもあります)




日程
2月1、5、6、14、15、18、21、25日
3月1、4日

お申込みは、下記のアドレスからお願いします。
生徒さんは私の携帯アドレスに連絡して頂いて大丈夫です。
候補日を複数あげて頂くと助かります。

tsyr0508@yahoo.co.jp

初めての方は、郵便番号からご住所、携帯アドレス、携帯番号、簡単なパン歴を添えてお申込み下さいませ。

詳しくは教室ホームページのスケジュールをご覧になってくだませ。
たくさんのご参加、お待ちしてます。





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by satuki-basket | 2019-01-07 18:53 | パン教室 | Comments(0)

ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、ありがとうございました!

ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、ありがとうございました!
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先週でジェノベーゼカンパーニュのレッスンが終わりました!たくさんのご参加ありがとうございました!

自家製ジェノベーゼと、2種類のチーズ、くるみを入れたお惣菜系のカンパーニュ、焼ける時の香りもごちそうでしたね♪
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生徒の皆さんのカンパーニュ、ガスオーブン、東芝石窯ドーム、パナソニックビストロと3種類のオーブンで焼きましたが、どれもおいしそうに焼けましたよ♪
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ランチでは、プレーンカンパーニュを用意しました。
後半は国産の新麦も出てきたので、キタノカオリ、スペルト小麦、ライ麦とすべて新麦で焼きました。
香りよく、プレーンでも十分楽しんで頂けたかと思います。カルピスバターでシンプルに食べるのもいいですよね!
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ランチメニューは、パイを添えたサーモンチャウダーと、かぶとシャインマスカットのマリネでした。
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デザートは、旬なかぼちゃをセイロで蒸して、たっぷり入れたかぼちゃプリンです。
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カラメルはギリギリまで香ばしく焦がしたちょっとオトナのかぼちゃプリンでした。
ラム酒香る、無糖の生クリームがよく合います♪
これも好評で嬉しかったです♪
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今回感じたのは、皆さん、カンパーニュが大好きなこと!
カンパーニュがおうちで焼けたら嬉しいですよね!
シンプルなパンほど、ちょっと奥が深いものです。
何度も焼いて、定番のひとつにしてくださったら嬉しいです♪

次はクリスマスのパネトーネレッスンも始まります。
やっぱりこの季節はわくわくしますね!
楽しみならが準備も進めてます。
お待ちしてますね!

パネトーネレッスンのキャンセル待ちは随時お受けしてますので、教室ホームページ、スケジュールをご覧頂き、希望日を添えてお申し込みくださいませ。




by satuki-basket | 2018-11-08 20:13 | パン教室 | Comments(0)

パネトーネレッスンのお返事出しました。

パネトーネレッスンのお返事出しました。

先日はオランジュパネトーネのレッスンにたくさんのお申し込みありがとうございました!
いつもの生徒さん、ちょっとお久しぶりの生徒さん、はじめましての生徒さんなど、嬉しく拝見しました!

お申し込み頂いた方皆さんに、レッスン日のお知らせのお返事を午前中に出しました。
万が一、連絡がいってない方がいらっしゃいましたら、教えてくださいませ。

ハロウィンもまだこれからですが(^^;、
クリスマスシーズン、今から楽しみです♪

引き続き、キャンセル待ちはお受けしますので、
ご連絡お待ちしてます。

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やっと秋らしく、涼しくなって来ましたね!
いろいろがスムーズにはかどりますおん

かぼちゃのシナモンロールを焼きましたよ♪

太田先生のレシピをベースに、かぼちゃのマッシュを入れて、
先生が使われてるタルトレット型とシリコンペーパーを買ったので、それで作ってみました。

かぼちゃのマッシュがいっぱい入ってるので、
ほわほわしっとり〜です。

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このフォルム、可愛いなぁ(o^^o)
フロスティングをたっぷり添えて、おやつに娘と♪
深煎りの珈琲と最高に合います!
こういうのがおいしい季節になりました♪
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by satuki-basket | 2018-09-28 11:50 | パン教室 | Comments(0)

クリスマスレッスン、募集します♪

クリスマスレッスン、募集します♪
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もうクリスマスのご案内なのですねー!
何だか意味なく焦ってきます(笑)
今年はオレンジとチョコを入れたオランジュパネトーネですよ♪


パネトーネは、イタリアでクリスマス時期に食べられる発酵菓子パンです。
パネトーネって、どうしてもパサついてるイメージがありますが、あこ酵母でしっとりと焼き上げますよ♪

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今回は持ち帰り生地なしで、二個焼き上げてお持ち帰り頂きます。
一つは自宅用、もう一つはプレゼントにしてもいいですね^ ^
しっとりとかるーい爽やかな風味のパネトーネは、食べ過ぎ注意かも(笑)

クリスマスシーズンは大好きなので、今から待ち遠しいです♪

日程

11月   22日、26日、29日、30日

12月    3日、5日、7日、11日、13日、
               17日、19日

10時40分〜2時30分くらい

今から申し込み受付開始し、
9月27日(木)に一旦締め切り、
調整して、レッスン日を決めさせて頂きます。

たくさんのお申し込みありがとうございました。
ほぼ定数になりましたので、ちょっと早いですが、
締め切らせて頂きます。(9月27日9時)

引き続き、キャンセル待ちはお受けしますので、
お申し込みお待ちしてます。

下記のアドレスにてお申し込みくださいませ。

生徒さんは私の携帯アドレスに連絡いただいても大丈夫です。
新規の生徒さんは、郵便番号、ご住所、お名前、携帯アドレス、携帯番号、簡単なパン歴を記載してくださいませ。
詳しくは、教室ホームページ、スケジュールをご覧下さいませ。
 
tsyr0508@yahoo.co.jp

ご参加お待ちしてます。


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またちょっと間が空いてしまいました!
やっと暑さも落ち着き、秋らしくなってきましたね!
夏のカレーとナンのレッスンもありがとうございました!
デザートのマサラチャイジェラートも大好評でしたよ!
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レッスンで余ったバターチキンカレーで、カレーパンも。
揚げたて、カリカリサクサクは、しあわせですねー!
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これは、長野の小布施から取り寄せたブラムリーアップル。
調理用のりんご、クッキングアップルです。
そのまま食べると、す、酸っぱーい!!
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早速作ってみたのは、ブラムリーアップルクランブルパイ!
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今回はラムレーズンアイスを乗せて!
甘酸っぱいフィリングにカリカリのクランブル、
最高です(o^^o)
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ショソンオポムもね!
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いちじくの季節もそろそろ終わりです♪
勝手にいちじく祭りないろいろ♪
名残惜しいなぁ(o^^o)
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先日、鎌倉の4haさんの栗のキッシュ教室に参加しました!
蒸した栗、きのこ、パンチェッタと、贅沢な秋にふさわしいキッシュでした!
今回もすごくおいしかったです♪
復習がんばります!^ ^
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こちらも、ちょっと前になりますが、鎌倉で、kimieの屋号で活動している素敵なお食事会に参加させて頂きました。

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季節を五感でも感じられる美しい一皿一皿、ゆっくりと味わいながら頂きました!
ありがとうございました!


by satuki-basket | 2018-09-25 16:57 | パン教室 | Comments(0)

カンパーニュレッスン、お返事出しました /// いちじくの季節

カンパーニュレッスン、お返事出しました。

お盆の最中だったのに、気まぐれな更新だったのに、
見てくださって、たくさんのお申し込みありがとうございました!
感謝の思いでいっぱいです!

昨日、お申し込みして下さった方には、レッスン日のお返事をお出ししました。
万が一、連絡がいってない方がいらっしゃいましたら、
教えてくださいませ。

なお、引き続き、キャンセル待ちはお受けしますので、
お申し込みお待ちしてます。
よろしくお願いします。


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バジルも今が旬!
ジェノベーゼペーストもせっせと作って保存ますよ♪
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     プレーンカンパーニュ。
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********


大好きないちじくも今がピークです^ ^
今年も勝手にいちじく祭り、開催してます♪
やはり、今年はいつもよりちょっと早い気がします。
いろいろ楽しんでますよー♪

プレーンカンパーニュで、いちじくのタルティーヌな朝ごパン♪
甘酒入りのブルーベリーのスムージーも添えてね!
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生もそのままも大好きないちじく!
粗糖を振って、サッとバーナーでキャラメリゼ♪
食べる時に、はちみつをたらりん♪
おいしー(o^^o)
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この前、産直的なお店、立川のみのーれで買った
黒いちじくで、フルーツサンド。
小さめだったので、丸ごとサンドにしてみました!

パンは、ホップ種で焼いた、ブラフブレッド。
二斤でいい感じに焼けました!
ほわほわふるん♪なクラムです(o^^o)
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冷蔵庫て冷やしてから、スパっとカット!
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隙間には残っていたシャインマスカットを埋めうめ!
クリームは、水切りヨーグルト入りで見た目よりさっぱりですよ♪
まだまだ楽しみたいです^ ^
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by satuki-basket | 2018-08-16 07:32 | パン教室 | Comments(0)