JOYEUX NOEL

JOYEUX  NOEL

Merry   Christmas

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穏やかなクリスマスの朝です。
いかがお過ごしですか?


先週で、りんごとショコラのシュトレンレッスンも終わり、
年内のレッスンも無事に終えることが出来ました!
沢山のご参加ありがとうございました!
私も皆さんと、クリスマス気分を楽しませて頂いて、
クリスマス好きとしては、より幸せな一か月でした(o^^o)
ありがとうございました!
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  来年の予定は年明けに募集しようと思います。
1月はお休み、ちょっとのんびりスタートで、まずは、
去年レッスンしそびれたお花成形の桜あんぱんと
白パンのレッスンをしようと思います。
まだ、受けてなかった方もぜひにです^ ^
よろしくお願いします。

S*basket天然酵母パン教室


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今年はクリスマスイブしかみんなが揃わないので、
母も呼んでささやかにクリスマスパーティーをしました!

ケーキはいちごも豊富に出てきたので、
いちごのショートケーキに!
反省点はいろいろあるけど、いちごを沢山挟んで、
何とか仕上がりましたー!
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あとは、キッシュ!
先日、太田先生のスペシャルレッスンで、ホシノ入りの生地で焼くキッシュをならったので、
あこ酵母で、私もキッシュはスペシャリテなので、
良いとこ取りをさせてもらって、芽キャベツとベーコンと長ネギのキッシュを焼きました!
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あとは、やっぱり外せないこの時期しか焼かない、
丸っとローストチキン!
ガーリックライスをたっぷり詰めて焼きます。
それに、さっぱりとしたシーフードマリネのサラダ。
ストウブでカンパーニュもまた焼いちゃった!
焼き立てで、カットしずらかいくらいだったけど、
やっぱりおいしかった!
生のビーツを見つけたから、スープを作ろうと思ってたのに、作りそびれました。

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最近、なかなか夕飯も揃うことがないので、
みんなでワイワイと楽しいひと時になりました!
丸鶏も高校生がいては、あっという間に消えていきました!
芽キャベツのキッシュも甘みも出て美味しかったー!

そして、やっぱりケーキは別腹!
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まだまだ反省点はいろいろあれど、
今年、つくばのお菓子教室ミルガトーのmaiちゃんに
ナッペと絞りのデコレーションケーキを習ってから、
だいぶマシになってきました!
maiちゃん、ありがとうー(o^^o)

カットはほんと苦手で、暖かい部屋で、
どんどんダレてしまったけど、
みんなにも大好評でしたー(o^^o)
家族みんなでクリスマスを過ごせて、
今年もしあわせでした!
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クリスマス関連をもう少し。

今年、買ったり、お取り寄せしたシュトレン。
時計回りで、
いとまゆさんのお店ココンキューブさんの栗のシュトレン。
茨城のordinaryの昭太さんの抹茶のマジパン入りのシュトレン。
伊豆のirodori  さんのシュトレン。
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いとまゆさんの栗のシュトレンは、名古屋のお友達が送ってくれました!
ありがとうー(o^^o)
念願の栗のシュトレン、レッスンで習いそびれていたので、やっとのご対面嬉しい!
高級な栗粉を使って、大きな栗の渋皮煮も入り、栗感たっぷりなシュトレン、美味しすぎました!

昭太さんのシュトレンも、お手製の抹茶のマジパンとピールの香り、クランベリーの酸味が合って、とってもおいしい!

irodori  さんのシュトレンは、お菓子屋さんらしい伝統的なシュトレンでした!
これもドライフルーツとスパイスとマジパンのバランスが素敵で、食べやすくおいしかったです!

来年もいろんなシュトレンに出会いたいです!

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先日のお出かけ。

やっと行けたくろねこ軒さんのマルシェ!
基本、お外で販売だけど、
今回はランチとお茶をいただきたいと思い、お家の中へ。
笑顔のしのさんと素敵なツリーが迎えてくれました!
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看板犬のウープラージ君もお仕事頑張ってました!
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ランチのテリーヌもリエットも丁寧に作られたおいしさでした!
ケーキはアーモンドたっぷりのプラリネ入りのケーキに。
口どけの良いバタークリームとおいしいこと!
引っ越してきて、自転車で行けると思ってたのに、
なかなか予定が合わず、2年半も行けなかったのを後悔(笑)
また伺いたいです!
しのさん、スタッフの皆さんありがとうございました!
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あっという間に今年も終わりそうですね!
大掃除でも頑張ろうと思います^ ^




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# by satuki-basket | 2017-12-25 08:23 | クリスマス | Comments(0)

クリスマスレッスン、始まってます

クリスマスレッスン、始まってます

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アップが遅くなってますが、
連日、シュトレンレッスンを開催してます。
皆さんとちょっと早いクリスマス気分を、
私も楽しませてもらってますよ。

今年バージョンのりんごとショコラのシュトレンも
好評で嬉しいです🎶
生地も具沢山ですが、成形の時にさらにりんごや栗やチョコ、無花果などを包み込みます。
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ランチでは、ストウブの鍋で手軽に焼く、
シンプルなカンパーニュを焼いてます。
夏にやったリュスティックの応用編ですが、
これなら、忙しいときでも、
食べたい時間に合わせて焼きやすいですよ。
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シュトレンはデザートに召し上がっていただいてます。
ショコラバージョンも好評で嬉しいです🎶
バイタミックスで、すぐ出来るアイスを添えてます。
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これからの方もお待ちしてますね(o^^o)
さりげないクリスマス、見つけてくださいね〜🎶


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ちょっと前のお出かけを🎶

お友達のアクセサリー作りのワークショップの前に、
気になっていたお店に連れて行ってもらいました!
いつも茅ケ崎から通ってくれてる生徒さんがお付き合いしてくれました(o^^o)

茅ケ崎の香川って駅からほど近い熊澤酒造さんへ。
古民家を移築して建てられてて、入り口から雰囲気が素敵です!
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茅ケ崎駅に近いmokichiは行ったことあったけど、
こちらは初めてでした!
敷地内にパン屋さん、カフェ、レストラン、雑貨屋さんがあって、1つのビレッジみたいになってます。

ワークショップは午後からだったので、 
ちょっと早いランチ?!をmokichi cafeで。
中も凄く素敵です🎶
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パニーニとバーガーを半分こ🎶
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それから行ってみたかったパティスリー、メゾンボングゥさんへ。
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フランスに紛れ込んだかのような素敵なお店です。
ジャムも圧巻で、フランスのフェルベールさんのところで修業されたそうで、どれも魅力的ですごく悩んじゃった!
今度は生ケーキも食べてみたいなぁ🎶
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さて、こちらがメインです。
お友達のcherryちゃんちの素敵なおうちで
シルバーアクセサリーのレッスンです!
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シルバーアクセサリーを作るのは初めて!
粘土細工みたいで楽しかったです!
私はヤドリギモチーフのブレスレットにしました!
cherryちゃんの丁寧なご指導の元、
私でもとっても素敵に完成して感激(o^^o)
ご一緒していただいた方々とも楽しく過ごさせて頂きました!
また、違うのも挑戦してみたいです!
ありがとうございました(o^^o)
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今年もアラジンのストーブも出して、
あったかく癒してくれてます。
今シーズンもよろしくね(^^)
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先日、今年も嵐のライブに何とか行くことが出来ました(o^^o)
今年から当日入るまで席がわからないという、ドキドキでした!
なんと、アリーナ席で、なかなか良い席で、
かっこよく楽しいライブに今年も大満足❣️
来年もどうぞ行けますように(o^^o)
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# by satuki-basket | 2017-12-08 21:38 | パン教室 | Comments(0)

クリスマスの季節がやってきた!

クリスマスの季節

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またずいぶん、更新が空いてしまってすみません。
11月2週目で、かぼちゃのシナモンロールのレッスンも終わりました!
たくさんのご参加ありがとうございました!
最後の週は、国立の澤登農園でキウイ狩りした、中の赤いキウイを添えましたよー🎶
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すっかりブログの更新が滞ってますが、
日々、インスタグラムには毎日に近く、日々のたわいのないことまでアップしてますので(笑)、
よかったら↓IDで検索してみてくださいね。

satukibasket


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最近のお出かけをあれこれと。

11月上旬に行った代官山蚤の市。
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確か、初めて行ったのが、去年の秋の蚤の市の
最終日の終わる2時間前くらいでした!
それでも、かなり楽しかったのですが、
今回は初日の10時には到着!
お天気も最高で、素敵なお店がいっぱいで、楽しく回りました!
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お友達にもたくさん会えたし、
名古屋にいた時に、いつも仲良くしてもらってた、
アンティークカドのまりこさんも出店されてて、
久々にお会い出来たのも、すごく嬉しかったです(*^^*)
また、来年のもぜひ行きたいです!

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シナモンロールのレッスンも終わり、  
クリスマスレッスンの準備も、最終段階に。
お友達と待ち合わせの合間の時間に表参道へ。
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クリスマスのディスプレイになったオルネドフォイユに行きました!
やはり、うっとりなディスプレイでしたー!
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いくつか、素敵なオーナメントを頂いてきましたよ!


その後は、ずっと行ってみたかった綱島のherriottさんへ!
どこを見ても素敵なパティスリーなんです!
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ランチも、お菓子屋さんらしいセンスで素敵過ぎます!
サンノトーレみたいのには、ほろほろの牛肉が隠れていて、
マッシュポテトをまとってます。
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デザートは嬉しいことに、モンブランでした!
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目でも楽しめて、とってとおいしいランチ、
また、ぜひ伺いたいです。


*****

今週からシュトレンレッスンが始まります。

中に入れる紅玉もたくさん仕込みましたよ!
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今年バージョンの、りんごとショコラのシュトレンもお楽しみにです(*^^*)

年々、クリスマスのディスプレイも、シンプルめが好みに。
いかにもクリスマス!って感じより(まあ、ツリーは、どう見てもクリスマス!ですが(笑))、
あれ?!よく見たら、クリスマス🎶くらいの、さりげない感じが心地よいです。
さりげないクリスマス、探してみてくださいね(*^^*)

皆さんと、少し早いクリスマス気分を楽しみたいとおもいますので、
どうぞ、よろしくお願いします。
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# by satuki-basket | 2017-11-20 15:54 | お出かけ | Comments(7)

シュトレンレッスン、お返事出しました。

noelの季節に想いを馳せて

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先日はりんごとショコラのシュトレンレッスンに
たくさんのお申し込みありがとうございました(*^^*)

昨日の夜、皆さんにレッスン日のお返事をお出ししました。
調整にちょっと苦戦して、遅くなりすみませんでした。
万が一、連絡がいってない方は教えてくださいね。
今回、ありがたいことに、思ったよりお申し込みが多く、
お断りする方もいらっしゃり、心苦しいです。
これにこりず、またよろしくお願いします。

キャンセル待ちは引き続きお受けしますので、
ご連絡お待ちしてます。

tsyr0508@yahoo.co.jp

よろしくお願いします。

皆さんと一足早いクリスマス気分を楽しめたら嬉しいです🎶




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バイタミックス生活も毎日おいしく楽しんでます。
家にあるもの、その日によりいろいろ入れて、
それぞれにおいしい!
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キホンは、小松菜、りんご、パセリ、バナナなど、
紫キャベツを入れたら、とってもキレイな色になりました(*^^*)
身体の中からキレイに慣れそうな気分です🎶

今回、レッスンでも、ハロウィン色を意識して、
にんじんとしょうがのスムージーをその場で作ってお出ししてますよ!

昨日、人間ドックに行ったのですが、
細かい結果はまだ出てませんが、
血液検査やその場で分かる範囲では、
「何も言うことありません🎶」
ととっても褒められました(笑)
人間ドック、3〜4年サボっていたので、
今回は、乳がん検診、マンモグラフィーと超音波、両方受けました。
それぞれでしか見つからないガンもあるので、
最良の方法ですと、それも褒められました。
でも、来年からは、一年おきかなー。^^;
何度やってもバリウムは慣れないし、きらいだー!
でも、健康が一番!
ありがたいことですね!

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シナモンロールレッスンも、順調に進んでます。
同じ生地で焼いてるかぼちゃ白パンも、
皆さん、プリっと可愛くふた山に焼けてますよ。
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シナモンロールは、クリームチーズフロスティングを作って乗せて、
召し上がって頂いてます。
これはたっぷりが嬉しいですよね(*^^*)
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この前は立川のみのーれで売っていた黒無花果、
ビオレソリエスを添えましたよ。



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# by satuki-basket | 2017-10-15 11:49 | パン教室 | Comments(0)

りんごとショコラのシュトレンのレッスン募集します。


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11月〜12月にかけてのクリスマスレッスンを募集します。
今年は2年ぶりにシュトレンです!

やっぱり私のシュトレンには紅玉は欠かせないってことで、
今年はりんごとショコラのシュトレンです。
おいしさを追求して、バター、甘さ控えめのちょっと大人のシュトレンです。

今回は焼き上げで、持ち帰り生地はなしです。
シュトレン1本はラッピングして、あと、すぐ食べれるように味見分もお持ち帰りして頂きます。


今日から募集受け付けし、10月13日(金)で一旦締め切り、
調整してレッスン日を決めさせて頂きます。

お申し込みは下記アドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに連絡頂いても大丈夫です。

tsyr0508@yahoo.co.jp

たくさんのお申し込みありがとうございました!
定員に達しましたので、 一旦締め切らせて頂きますね。
お申し込み頂いた方には、また改めて連絡させて頂きます。
(10月12日19時更新)


詳しくは教室ホームページ、スケジュールをご覧くださいませ。

状況により、早めに締め切る場合もございますので、
ご了承くださいませ。



S*basket天然酵母パン教室



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先日のお出かけ。
お友達のmikiちゃんにち、久しぶりにお邪魔しました(*^^*)

数々のインテリア雑誌を飾った、相変わらずの素敵な可愛いキッチン💕
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ドアも開けっぱなしで、ウェルカム🎶嬉しい(*^^*)
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どこを見ても絵になり、うっとり🎶
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もうすぐmikiちゃんの誕生日だったので、
一緒に行ったkeikoちゃん、yokkoちゃんとサプライズでお祝い!
yokkoちゃんお手製の紅茶のシフォンケーキに、keikoちゃんが用意してくれたフルーツを私が飾り付けしました!
mikiちゃんちのこのボードも素敵ー!

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ハッピーバースデーの歌をうたって、ふぅーして、おめでとう!
またますます素敵な一年を過ごせますように(*^^*)

mikiちゃんがいろいろランチを用意してくれました!
私はパンを焼いていきましたよ〜。
どれもおいしかったー!
楽しかったよ〜!ありがとうねー!
今度はうちに遊びにきてね!(*^^*)
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先日、ずっと迷っていた、バイタミックスのブレンダーが我が家にやってきました!
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使ってる友達皆さん、絶賛されてたけど、
置く場所やお値段でずっと悩んでいたけど、
先日久々行ったコストコで実演販売していて、その気持ちが再燃!
大きさ、機種などと悩みまくって、こちらをお迎えしました。
最新機種ではないけど、ちょっとレトロな感じも可愛い🎶

早速、小松菜、りんご、パセリ、バナナ、トマト、その時あるもの入れてスムージー!
お、おいしー!
お手入れも楽だし、これは毎日続けられそうです!
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かぼちゃのシナモンロールのレッスンも始まりましたー(*^^*)
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蒸したホクホクのかぼちゃをたっぷり入れた生地は
しっとりもっちり🎶
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ランチではストウブのミニココットで焼いたかぼちゃの白パンを焼いてますよ。
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これからいらっしゃる生徒さんもお楽しみに〜(*^^*)

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# by satuki-basket | 2017-10-11 18:21 | パン教室