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素敵なお客様

                      ***そういえば、HALLOWEENですね***
                               特別何ってしませんが(笑)
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先日、思いがけなく我が家に素敵なお客様がやってきてくれました~♪
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あこがれのあのパンがここに!感激♪♪
あこ酵母でお教室をされてるってことで、何年か前にこちらのいとまゆさんのサイトにたどり着き、
ずっと拝見させてもらってました!
自分が名古屋に住むことになるなんて、夢にも思ってない頃から(笑)

パンに対する真摯な姿勢や、パンの世界では、いろんな方との交流も広く、
とても憧れていた存在の方でした♪
東海地区以外のパン屋さんのことも、すごーく詳しいので、
東京でのパン屋さんめぐりでも、かなり参考にさせていただいてました~^^

今年の春、旦那さんの転勤で名古屋に引っ越すことが決まって、
偶然、春からのパン屋さんでのお教室があることを知り、たぶん、そう遠くはなさそう、、、
と、引っ越し前から申し込みさせていただいて、
いとまゆさんともお会いすることが出来ました~♪
お教室が終了後もお話させていただいてるうちに、ランチでも行きましょう~ということになり、
ほんとは素敵なフレンチのお店に行くハズでした!
しかし、前日に下の子のクラスが学級閉鎖になることが決まり(涙)、
諦めていたら、なんと我が家にわざわざいらしてくれました~♪♪

でも、なにせ前日夜に、そのことが決まったので、ほんとあり合わせ、
寄せ集めのランチとなってしまいました!ごめんなさ~い^_^;
ハロウィンも近かったので、かぼちゃのキッシュと、にんじんサラダ、
そして、せっかくだしってことで、大胆にも、私のあこ酵母のパンも食べていただいちゃいました(汗)
今更背伸びしてもしょうがないので(笑)、いつも焼いてるコーングリッツブレッドと、
季節柄、いちじくと紅玉のガレットを♪
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パンのことはもちろん、今までのこと、これからのこと、家族のこと、、、
いっぱいお話させてもらっちゃいました。
いとまゆさんには申し訳なかったけど^_^;、
かえって、私は外ごはんよりゆっくりお話出来て、嬉しかったかも♪

サワー種を使った、ライ麦パンの素敵なお土産まで、焼いてきてくださいました♪
ワタシもこんなのがサラっと焼けるようになりた~い!!
ホイロ不足って言ってたけど、十分ステキです♪
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それプラス、好きなぱぴぱんさんの焼き菓子まで~~!!すっかり写真撮り忘れてた(汗)
ぱぴぱんさん、実は引っ越し前、、名古屋のパン屋さんのことを調べてたらたどり着いて、
それ以来ずっと毎週ぱぴレターも読んでます~~♪

せっかくいただいたライ麦パン、味わっていただいてます♪
酸味はほとんどなく、ライ麦のうまみがムチっと詰まってます!美味しかった~~!

バジル入りクリチにくるみをのせたり、
バターにひまわりのはちみつをたっぷり♪
                                            翌日は鶏ハムときゅうりや、たまごのサンド♪
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人間、一人じゃ絶対生きていけない。ちょっと大げさですが(笑)
引っ越しって、自分の大切なもの、大切な人と離れることでもあるけど、
また新たな出会いも絶対待っている。
人とのつながりって、やっぱり一番大切***
こういうご縁、大切にしていきたいです♪

楽しい時間をありがとうございました!
急じゃなく(笑)、またゆっくりいらしてくださいね^^
# by satuki-basket | 2009-10-31 16:23 | おうちカフェ | Comments(6)

いつまでも大切に受けついでいきたいもの***

                        *** 大好きなスミスの時計 ***
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我が家のインテリアの主役とも言える、大好きなスミスの時計が生まれ変わりました♪
もう五年くらい前?に、友達が譲ってくれたアンティークのスミスの時計。
アイボリーの土台にグリーンの文字盤のかわいい時計♪
ゼンマイ式なのですが、調子が悪かったので、
うちにやってきた時に、一度、時計屋さんに修理に出しました。
しばらくは動いていたのですが、一日に15分狂おうとも(笑)、かわいい存在でした。
そのうち、止まってしまうことが多くなり、いつの間にかゼンマイを巻くのもやめてしまってました。
でも、ずっと、我が家の特等席?!に飾っていました♪
以前のおうちでは、こんな感じでした♪↓
(意外に、自分ではお部屋、撮ってないものですね。。。涙)
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先月、お友達のmikiちゃんが、スミスの時計をクォーツに変えてもらった!というのを見て、
すぐにワタシも飛びついちゃいました!
外見はそのままに、中身だけ正確に動くように電池式に変えてくれるというのです。
振り子もちゃんと動くんですって!!
ずっと、この時計はあてにしない生活だったけど(笑)、
やっぱり時計だもん、正確に越したことはないです。

すぐに連絡先を聞いて、一ヶ月後、生まれ変わって我が家に戻ってきてくれました~♪
うれしい~~~♪
mikiちゃん、ありがとうー☆
さすがに、ゼンマイじゃなくなったので、コチコチ~~コチコチ♪って音は無くなっちゃったけど、いいんです。
ずっと、この時計は飾り的だったので、いまだに、これではまだちゃんと見てませんが(笑)、
ずっと我が家で大切にしていきたいです***
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いちじく、いちじくってうるさいですが(笑)、大好きなんです♪
この前も見つけて、安かったし、迷わず2パック購入♪
でも、微妙に時間がなく、作りたいタルトは無理そうー(汗)
作ったら絶対独り占めくらい食べちゃうし^_^;
で、手っ取り早く、あこ酵母でマフィンにしてみました♪
プレーンの生地に、生のいちじくの角切りを混ぜ込み、
上にもトッピング♪
この姿だけでも、テンション上がります^^
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ちょっと遠慮がちな膨らみだけど(汗)、
しっとりといちじくの香りが凝縮されて、おいしいな^^
なんかこれは紅茶が合うと思います♪
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最近、ハマってる、フォカッチャ♪
簡単に出来るし、野菜をいっぱい乗っけても、
子供たちが、おいしいと食べてくれるので、お昼に作りました♪
生地には、お庭で育てている生のバジルを練りこんであるので、さわやかな香り♪
プチトマトは、あらかじめ、オーブンで乾燥させて、セミドライにしておくと水っぽくなりません。
春よ恋とtypeER半々なので、適度なもっちり感♪ 後引きます^^
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これも最近買ったリング型で、コーングリッツブレッドを♪
ポンデリングじゃないですよぉ(笑)
リング型、やっぱりかわいい~~♪
お休みの朝、こんな風に鶏ハムとたまごでサンドイッチにしてみました~♪うふ、かわいいな^^
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More 追記***フィグロール♪
# by satuki-basket | 2009-10-25 13:54 | インテリア | Comments(30)

りんごの季節到来♪♪ & 久々のLIVE

                           ***紅玉、大好き~♪***
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先日、宅配生協で今年初の紅玉が届きました~♪
同じくだ~い好きないちじくが、最近あまり見かけなくなってきたので、
テンションあがります~^^
ほんとはアップルパイやタルトを作りたいとこだけど、
まずは去年からよく作っていた、りんごとホワイトチョコのパンを焼きました♪
紅玉を皮つきのままさっと煮て、クーべルチュールのホワイトチョコを巻き込みます。
紅玉、皮つきのままだと、赤くかわいく仕上がります。
溶けて生地にしみ込んだホワイトチョコと、とっても合うんです^^

最近、やっとリング型を買ったのだけれど、まだ型離れが悪くて、ちょっとぶさいく~(笑)
(フィリングもくっつきやすいものだから、しょうがないかな。。)
アイシングもしたいとこだけど、これでも十分おいしいので、省いちゃった。
↑は12センチ、こちらは18センチのリング型で。。。
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こちらは、子供たちが学校をお休みしていた時に焼いた、ゴマ入りのドックパンと、バンズ。
急に思い立って作ったので、使ってしまいたい生イーストで作りました。
ふわふわに焼きあがって、こういうパンはイーストもいいのかな^^
ドックパンって、かなり細長~く作ったくらいでしょうどよい。
まっすぐ細長くって意外に難しくて、なかなか奥が深いわ^_^;
熱は下がって元気なんだけど、かなり暇そうなので、一緒に作りました。
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まずはホットドック。カレー味のキャベツを挟んで。            翌日はエビかつバーガー。ちょっと焦がした(汗)りんごの季節到来♪♪ & 久々のLIVE_f0163298_16142144.jpgりんごの季節到来♪♪ & 久々のLIVE_f0163298_1614488.jpg


More  久々のLIVE♪♪
# by satuki-basket | 2009-10-17 23:48 | ぱんのこと | Comments(18)

のんびり~な三連休***

                           ♪♪またまたかぼちゃぱん♪♪
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先週、我が家は台風より、インフルエンザが吹き荒れてましたー!
我が子二人とも、姉→弟、、、と、見事になってしまいました!
ほんと、まだ他人事っぽかったけど、それは突然やってきました。
でも、二人ともお薬を飲んだ次の日には熱も下がり、もう元気です♪♪
みんなが元気で健康って、やっぱりありがたいことですね!
元気になったとはいえ、まだ出かけられないので、おうちでのーんびりしてます。
私と旦那も、この分だとなんとか大丈夫そうです~。ほっ♪
皆さんも、やっぱり手洗い、うがいしかないみたいですよ~。

先週は一度食べてみたかったニコラさんのパンが届き、
軟禁生活とはいえ、しあわせなパン生活でした~♪
さすが美味しかった~~~!!!新生ニコラになる前に食べれてよかったです♪
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今朝はサンデーブランチを気取り?!(笑)、
そんな病み上がりの二人に、ふんわりなやさしい白ぱんと、かぼちゃぱんを焼きました♪
たくさん食べてくれて、嬉しかったな^^
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同じ生地を使って、こちらで拝見したかぼちゃぱんの成形があまりにかわいかったので、
さっそく真似させてもらっちゃいました♪ トップの写真↑
私はこの前も作った、あこ酵母、生クリームたっぷりの生地♪
やっぱりふ~んわりでおいしいな^^
ちょうど栗の渋皮煮第二弾が出来あがったとこだったで、丸ごと入れてみちゃったけど、
ちょっと食感が違い過ぎて、強引でした~(笑)
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こちらはチクテベーカリーみたいなぽってり厚いイングリッシュマフィンを作りたくて、
イメージして作ってみました。かなり違うけど~(笑) 型がないので厚紙で作って。。。
前はたまに予約しておいて買いに行ってました~♪かわいいお店だし、大好きです^^
厚紙+アルミホイルの型だと、熱の伝導がやっぱり悪いのか、側面が焼けにくいなぁ。
                                              こうラッピングするとやっぱりかわいいな♪
明日の朝、どうやって食べようかな♪ 楽しみです^^
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# by satuki-basket | 2009-10-11 20:59 | ぱんのこと | Comments(22)

半年経ったのですね。。。はやい~。

                     ***素敵な紫のリース、お気に入りなの***
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早いもので、気付けば名古屋に引っ越してから、もう半年経ちました。
引っ越し、あんなにイヤだったのに、それなりに暮らしている自分がいます。
人ってけっこう強いもんなんだなぁーと思ったりして。。。

二学期に入り、子供達もそれぞれ、友達が増えてきたみたいで、
友達を呼んだり、遊びに行ったり、楽しんでるようです。
親としては、それが本当に何よりホッとするし、嬉しかったりしてます。
きっと、それまでには子供なりにも、色んな苦労や気遣いもあったんだろうな。

私はここに来て、何か成長したのかな?!
何も変わってない気がするな。。。
ワタシも、子供達に負けないように、ガンバならないとね!
先月から、通ってるジムで加圧トレーニングも始めてみました!!
基礎代謝を上げたいのと、アンチエイジングゥ~(笑)のために。
まだ効果は出てないけど、頑張りマス^^

↑、お友達のCandybowlのさっちゃんのお店から、
素敵な色合いのあじさいのリースが我が家にやってきました♪
潔い素敵な紫一色のシンプルなリース♪ 
夏に黄色い鳥器店さんでいただいた、マットな色合いの葉書と合わせたら、
ますます引きたった気がします♪
ちょっとした秋の模様替え♪


パンも焼いてますよー♪                        かぼちゃパン、並べるとかわいいな^^
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こっちは大納言とくるみをまきまき♪
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もう一個、リーンなかぼちゃ入りの生地に、さつまいもの甘煮を入れて♪
しっとりもっちり、あとを引きます♪
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さて、季節の栗仕事もしましたよー♪
去年、買いそびれた↑さっちゃんのお店からプルーンと一緒に取り寄せてみました***
大きくてつやつやで、おいしそうー♪♪  鬼皮もひたすら剥く~。頑張った!ワタシ(笑)
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出来あがった渋皮煮を早速パンにも入れてみました♪
栗に、珈琲のほろ苦さを合わせたら合うかな?!~と思い、
type ERとナンブを合わせて、カフェオレを仕込み水にしてカンパーニュ仕立てにしてみました♪
もうちょっと、ガバーとクープ、開いて欲しいけど(汗)。。。
アーモンドも入れて、香ばしさも加わって、やっぱり合いました^^
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渋皮煮、しばらく楽しめそうでうれしい♪
まだまだ食欲の秋は始まったばかりです(笑)
痩せないはずだー。。。^_^;
# by satuki-basket | 2009-10-01 22:25 | ぱんのこと | Comments(18)

antique 古いもの ナチュラルな暮らし 天然酵母のパン作り 私の大好きなこと大切なものを詰め込んで♪


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