秋のいろいろ。お出かけ編

秋のいろいろ。お出かけ編

代々木八幡の今、話題のモンブランスタイルのモンブラン!
目の前で組み立てて行く、出来立てのモンブランは栗の香りもよく最高でした!
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鎌倉の4haさんで、南インド料理を習ってきました!
色彩も鮮やか、全部お野菜で、身体に優しいインド料理、ハマりそうです^_^
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西荻窪の大好きなお花屋さんcotitoさんのカフェにやっと行けました♪
キュートなレアチーズケーキにうっとりです♪
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今年は早期に終了になってしまったまぼろしのキウイ狩りの前に腹ごしらえした、リヨンさんのローストチキンと、焼き立てのいちじくのタルトがおいし過ぎました!
来年は早めに行きましょうねー!
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先日は楽しみにしていた代官山蚤の市に!
お気に入りにもちょこちょこと出会えて、
今回も素敵がいっぱいでした〜(o^^o)
久しぶりの友達にもたくさん会えて、楽しかったです♪
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ご近所の素敵カフェのbortonさんのグラスデザートも
今年は、いちじくと、栗、頂くことが出来ました!
美しく可愛いくて、いろんな素材のマリアージュがたまりません♪
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甘味ゆいさんのかき氷も、やっと落ち着いて頂けると季節です。
おぜんざいも始まりました!
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# by satuki-basket | 2018-11-09 00:12 | お出かけ | Comments(0)

秋のいろいろ、おうちごパン編

秋のいろいろ、おうちごパン編

だいぶブログをサボってしまったので、アップしたいことがたくさんです(^_^)a
ざっとお付き合いくださいね。

シャインマスカットとナガノパープルのフルーツサンド♪
ふわふわなホップ種のプルマンで。
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あんぽ柿と生ハムとクリチのサンド。
ねっとり甘いあんぽ柿が大好きです^ ^
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久しぶりのいちじくと洋梨のガレットで。
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リコールで新品になったバルミューダ のトースターで、厚切りバタートースト!
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スドウさんで買ってきたパン、いろいろで。
いちじくのデニッシュ、やっぱり最高です(o^^o)
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いちじくバターのせパン
まだふわふわなホップスにビオレソリエスのいちじくをたっぷりのせて!
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杉本寿樹さんの土鍋で、焼き林檎!
アイスクリームたっぷり添えてね♪
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お友達と持ち寄りランチ。
うちのキッチンで作ってくれたブリックが美味しすぎました!
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# by satuki-basket | 2018-11-08 22:09 | おうちカフェ | Comments(0)

ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、ありがとうございました!

ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、ありがとうございました!
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先週でジェノベーゼカンパーニュのレッスンが終わりました!たくさんのご参加ありがとうございました!

自家製ジェノベーゼと、2種類のチーズ、くるみを入れたお惣菜系のカンパーニュ、焼ける時の香りもごちそうでしたね♪
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生徒の皆さんのカンパーニュ、ガスオーブン、東芝石窯ドーム、パナソニックビストロと3種類のオーブンで焼きましたが、どれもおいしそうに焼けましたよ♪
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ランチでは、プレーンカンパーニュを用意しました。
後半は国産の新麦も出てきたので、キタノカオリ、スペルト小麦、ライ麦とすべて新麦で焼きました。
香りよく、プレーンでも十分楽しんで頂けたかと思います。カルピスバターでシンプルに食べるのもいいですよね!
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ランチメニューは、パイを添えたサーモンチャウダーと、かぶとシャインマスカットのマリネでした。
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デザートは、旬なかぼちゃをセイロで蒸して、たっぷり入れたかぼちゃプリンです。
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カラメルはギリギリまで香ばしく焦がしたちょっとオトナのかぼちゃプリンでした。
ラム酒香る、無糖の生クリームがよく合います♪
これも好評で嬉しかったです♪
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今回感じたのは、皆さん、カンパーニュが大好きなこと!
カンパーニュがおうちで焼けたら嬉しいですよね!
シンプルなパンほど、ちょっと奥が深いものです。
何度も焼いて、定番のひとつにしてくださったら嬉しいです♪

次はクリスマスのパネトーネレッスンも始まります。
やっぱりこの季節はわくわくしますね!
楽しみならが準備も進めてます。
お待ちしてますね!

パネトーネレッスンのキャンセル待ちは随時お受けしてますので、教室ホームページ、スケジュールをご覧頂き、希望日を添えてお申し込みくださいませ。




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# by satuki-basket | 2018-11-08 20:13 | パン教室 | Comments(0)

パネトーネレッスンのお返事出しました。

パネトーネレッスンのお返事出しました。

先日はオランジュパネトーネのレッスンにたくさんのお申し込みありがとうございました!
いつもの生徒さん、ちょっとお久しぶりの生徒さん、はじめましての生徒さんなど、嬉しく拝見しました!

お申し込み頂いた方皆さんに、レッスン日のお知らせのお返事を午前中に出しました。
万が一、連絡がいってない方がいらっしゃいましたら、教えてくださいませ。

ハロウィンもまだこれからですが(^^;、
クリスマスシーズン、今から楽しみです♪

引き続き、キャンセル待ちはお受けしますので、
ご連絡お待ちしてます。

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やっと秋らしく、涼しくなって来ましたね!
いろいろがスムーズにはかどりますおん

かぼちゃのシナモンロールを焼きましたよ♪

太田先生のレシピをベースに、かぼちゃのマッシュを入れて、
先生が使われてるタルトレット型とシリコンペーパーを買ったので、それで作ってみました。

かぼちゃのマッシュがいっぱい入ってるので、
ほわほわしっとり〜です。

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このフォルム、可愛いなぁ(o^^o)
フロスティングをたっぷり添えて、おやつに娘と♪
深煎りの珈琲と最高に合います!
こういうのがおいしい季節になりました♪
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# by satuki-basket | 2018-09-28 11:50 | パン教室 | Comments(0)

クリスマスレッスン、募集します♪

クリスマスレッスン、募集します♪
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もうクリスマスのご案内なのですねー!
何だか意味なく焦ってきます(笑)
今年はオレンジとチョコを入れたオランジュパネトーネですよ♪


パネトーネは、イタリアでクリスマス時期に食べられる発酵菓子パンです。
パネトーネって、どうしてもパサついてるイメージがありますが、あこ酵母でしっとりと焼き上げますよ♪

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今回は持ち帰り生地なしで、二個焼き上げてお持ち帰り頂きます。
一つは自宅用、もう一つはプレゼントにしてもいいですね^ ^
しっとりとかるーい爽やかな風味のパネトーネは、食べ過ぎ注意かも(笑)

クリスマスシーズンは大好きなので、今から待ち遠しいです♪

日程

11月   22日、26日、29日、30日

12月    3日、5日、7日、11日、13日、
               17日、19日

10時40分〜2時30分くらい

今から申し込み受付開始し、
9月27日(木)に一旦締め切り、
調整して、レッスン日を決めさせて頂きます。

たくさんのお申し込みありがとうございました。
ほぼ定数になりましたので、ちょっと早いですが、
締め切らせて頂きます。(9月27日9時)

引き続き、キャンセル待ちはお受けしますので、
お申し込みお待ちしてます。

下記のアドレスにてお申し込みくださいませ。

生徒さんは私の携帯アドレスに連絡いただいても大丈夫です。
新規の生徒さんは、郵便番号、ご住所、お名前、携帯アドレス、携帯番号、簡単なパン歴を記載してくださいませ。
詳しくは、教室ホームページ、スケジュールをご覧下さいませ。
 
tsyr0508@yahoo.co.jp

ご参加お待ちしてます。


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またちょっと間が空いてしまいました!
やっと暑さも落ち着き、秋らしくなってきましたね!
夏のカレーとナンのレッスンもありがとうございました!
デザートのマサラチャイジェラートも大好評でしたよ!
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レッスンで余ったバターチキンカレーで、カレーパンも。
揚げたて、カリカリサクサクは、しあわせですねー!
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これは、長野の小布施から取り寄せたブラムリーアップル。
調理用のりんご、クッキングアップルです。
そのまま食べると、す、酸っぱーい!!
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早速作ってみたのは、ブラムリーアップルクランブルパイ!
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今回はラムレーズンアイスを乗せて!
甘酸っぱいフィリングにカリカリのクランブル、
最高です(o^^o)
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ショソンオポムもね!
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いちじくの季節もそろそろ終わりです♪
勝手にいちじく祭りないろいろ♪
名残惜しいなぁ(o^^o)
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先日、鎌倉の4haさんの栗のキッシュ教室に参加しました!
蒸した栗、きのこ、パンチェッタと、贅沢な秋にふさわしいキッシュでした!
今回もすごくおいしかったです♪
復習がんばります!^ ^
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こちらも、ちょっと前になりますが、鎌倉で、kimieの屋号で活動している素敵なお食事会に参加させて頂きました。

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季節を五感でも感じられる美しい一皿一皿、ゆっくりと味わいながら頂きました!
ありがとうございました!


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# by satuki-basket | 2018-09-25 16:57 | パン教室 | Comments(0)