カンパーニュレッスン、お返事出しました /// いちじくの季節

カンパーニュレッスン、お返事出しました。

お盆の最中だったのに、気まぐれな更新だったのに、
見てくださって、たくさんのお申し込みありがとうございました!
感謝の思いでいっぱいです!

昨日、お申し込みして下さった方には、レッスン日のお返事をお出ししました。
万が一、連絡がいってない方がいらっしゃいましたら、
教えてくださいませ。

なお、引き続き、キャンセル待ちはお受けしますので、
お申し込みお待ちしてます。
よろしくお願いします。


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バジルも今が旬!
ジェノベーゼペーストもせっせと作って保存ますよ♪
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     プレーンカンパーニュ。
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大好きないちじくも今がピークです^ ^
今年も勝手にいちじく祭り、開催してます♪
やはり、今年はいつもよりちょっと早い気がします。
いろいろ楽しんでますよー♪

プレーンカンパーニュで、いちじくのタルティーヌな朝ごパン♪
甘酒入りのブルーベリーのスムージーも添えてね!
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生もそのままも大好きないちじく!
粗糖を振って、サッとバーナーでキャラメリゼ♪
食べる時に、はちみつをたらりん♪
おいしー(o^^o)
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この前、産直的なお店、立川のみのーれで買った
黒いちじくで、フルーツサンド。
小さめだったので、丸ごとサンドにしてみました!

パンは、ホップ種で焼いた、ブラフブレッド。
二斤でいい感じに焼けました!
ほわほわふるん♪なクラムです(o^^o)
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冷蔵庫て冷やしてから、スパっとカット!
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隙間には残っていたシャインマスカットを埋めうめ!
クリームは、水切りヨーグルト入りで見た目よりさっぱりですよ♪
まだまだ楽しみたいです^ ^
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# by satuki-basket | 2018-08-16 07:32 | パン教室 | Comments(0)

ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、募集します。

ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、募集します。

2年前にもカンパーニュのレッスンしてますが、
基本にかえって、再度皆さんと焼きたいと思います。
より焼きやすいように、工夫しました。

たくさんのお申し込み、ありがとうございました!
ちょっと早いですが、定数になりましたので、
締め切らせて頂きます。
お申し込み頂いた方には、早めにご連絡さしあげますね。
(8月14日15時40分)



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今回は、お惣菜系カンパーニュで、
ジェノベーゼ(バジルペースト)とチーズ入りです。
ランチにもぴったりですね!

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今日8月13日から申し込みの受け付けを開始して、
8月16日(木)に一旦締め切り、
日程を調整して、レッスン日を決めさせて頂きます。
万が一、お申し込みが多数の場合は、早めに締め切らせて頂く場合もございますので、ご了承ください。



下記アドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに
送ってもらっても大丈夫です。
候補日を複数あげて頂けると助かります。

日程
10月1日、4日、5日、9日、
17日、18日、22日、26日、31日

tsyr0508@yahoo.co.jp

詳しくは教室ホームページ、スケジュールをご覧下さいませ。
なお、ホームページのメールフォームからだと、
届かないこともあるようなので、
tsyr0508@yahoo.co.jp
のアドレスにお願いします。

たくさんのご参加お待ちしてます。


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# by satuki-basket | 2018-08-13 15:45 | パン教室 | Comments(0)

夏休み♪いろいろ、前半 /// 夏のナンとカレーの会も始まりました

夏休み♪いろいろ

すみませんー!
ずいぶん更新が空いてしまって、もう夏休みの半ばになってしまいましたー!
今日中に、10月からのレッスンの募集もアップさせて頂きますね。

夏休みは娘の誕生日の頃からスタート。
キロクとして、遡らせてくださいね。

夏休みって言っても、大学生2人、テストが終われば気ままな長い夏休みです(;o;)
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今年のバースデーケーキは、シャインマスカットと宮崎マンゴーのショートケーキに。
三段にして、たっぷりと挟みましたよ♪
雑なナッペは目をつぶってくださいー。
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あっという間に22歳。
まだ就活中だけど、暑さにめげず、頑張って欲しいです。
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シャインマスカットとマンゴーの組み合わせも、
思ってたより可愛いくて、とーっても美味しかったです♪

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先日は、久しぶりに懐かしい八ヶ岳方面へ。
原村の星空の映画祭に向かいました。

その前に、いろいろ寄り道。
昔、甲斐大泉のペンションで働いていたので、
その近辺に行きました❣️
結婚前なので、20うん年前です(笑)

まずは、八ヶ岳倶楽部さん。
俳優の柳生博さんが昔からやられてる八ヶ岳では、老舗的なカフェです。
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すごく久しぶりに行ったので、お店も広くなってました。
東京はすごく暑い日だったけど、テラス席は気持ちよかったです!
あとはペンションにいた頃、仲良くさせてもらっていたハーブスタンドさんへも。
久しぶりお会い出来て嬉しかったなぁ。
共通のお友達のおかげで、最近、インスタも見てくれていたそう!
相変わらず、素敵でしたー(o^^o)
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そして、これも外せない!
清泉寮のソフトクリーム!
黄色くて濃厚そうであっさり食べれちゃう感じ、やっぱり美味しい!
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夕飯にアフガンのカレー。
ここはお店の佇まいも、昔と一緒で、
ベーコンエッグカレーもおいしかったー(o^^o)
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そして、原村のメインの星空の映画祭へ!
もちろん、グレイテストショーマン ですよ!(o^^o)
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何とかお天気も大丈夫で、念願の星空の下での鑑賞になりました!
今回も楽しかったー(o^^o)
また、ゆっくり八ヶ岳にも遊びに来たいな♪
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最近のいろいろ。

桃サンドな朝ごパン。
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レモンのフレンチトースト♪
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代々木八幡巡り。
ヨヨナムさんのたっぷり野菜のパリパリ和え麺
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黄魚さん、奥渋に三月に東京に出来たスタジオMさんのお店。
締めは15℃さんのティラミスのかき氷♪
暑かったけど、たのしかったー(o^^o)
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  翌日は365日さんのパン、ソンプルサンで、いちじくと生ハムのサンドで朝食♪
ソンプルサン、しっとりむっちり、何度食べてもおいしいな♪
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先日より、夏のナンとカレーの会も始まりましたー(o^^o)

これからの生徒さんもお待ちしてますねー♪
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# by satuki-basket | 2018-08-12 17:07 | お出かけ | Comments(0)

キャンセルの湯種パンドミのレッスン急募します

ありがとうございます♪

お申し込みいただきました!


キャンセルがありましたので、

湯種パンドミのレッスン募集します。

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7月13日(金)  1席

10時40分〜2時半くらい。


湯種を入れたしっとりもっちりな山食です。

ランチでは2種類のサンドにします♪

詳しくは、教室ホームページ、スケジュールをご覧下さいませ。

下記アドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに連絡してもらっても大丈夫です。


tsyr0508@yahoo.co.jp


ご参加、お待ちしてます^ ^

S*basket天然酵母パン教室


#sbasketパン教室  #あこ天然酵母  #湯種パンドミ  #湯種食パン  #あこ酵母


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# by satuki-basket | 2018-07-04 08:21 | パン教室 | Comments(0)

夏のナンとカレーの会に、たくさんのお申し込みありがとうございました。

夏のナンとカレーの会に、たくさんのお申し込みありがとうございました。
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お申し込み頂いた皆さんに
レッスン日のお返事をお出ししてます。
万が一、連絡がいってない方がいらっしゃいました、
お知らせくださいませ。

日程も増やしましたが、ありがたいことにただいま満席です。
引き続き、キャンセル待ちはお受けしますので、
ご希望の日をお申し込みくださいね。
よろしくお願いします。



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先日、4月から、月末の土日の3か月6回に渡り受けていた、
山口飲食のさき先生の発酵おうちご飯の講座が終わりました!

先日は、基本に帰り、鯖や鯵をさばいたり、
お味噌作りをしたり、
今回も盛りだくさんな内容でした!
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先月からの宿題は、しょうがを使ったおやつでした。
それの持ち寄りがまた皆さん素敵でしたー!
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ビスコッティ、ジュレ、杏仁豆腐、ギモーブ、シロップ、パウンドケーキ、などなど、いろんなしょうがスィーツにわー!っと歓声が上がってました!

私は、しょうがのシロップ煮とゆずピール、松の実を入れた
フーガスにしましたよ♪
どれもとってもおいしかったなぁ(o^^o)
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発酵おうちご飯、座学から実習までとてもバラエティー豊かな内容に、とても勉強なりました!

麹をベースに、甘酒、塩こうじ、醤油こうじ、酒粕などから、身体にやさしく、こんなにも簡単においしく、料理が発展し、発酵が取り入れられるなんて!
調味料や材料もシンプルになり、より料理が楽しみになりました!

毎日のことだし、これからも肩の力を抜いて、もっと自然に気軽に発酵ご飯を取り入れていきたいです。

ご一緒して頂いた皆さんも良い方ばかりで楽しい3か月でした!
私が1番年長さんでしたが(^^;
さき先生、ゆい先生、ありがとうございました!
さき先生、無理なさらず、元気な赤ちゃんを生んでくださいね!
いつか、徳島の教室にも伺わせてくださいませ♪
またお会い出来る日を楽しみにしてます!
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6月、先日は息子の誕生日がありましたが、
旦那さんの誕生日も近いので、この前のケーキが
ちょっと納得いなかったので、
旦那さんにもケーキを作りました^ ^
お酒が好きなので、ラムレーズンクリームのロールケーキにしました!
ラムレーズンたっぷりで、喜んでくれました♪
また充実した1年をー^ ^
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そうそう、合同のお祝いで、息子のリクエストで、
久々うなぎ屋さんに行ったのでした!
もう何年ぶり?!な、すご〜く久しぶりのうなぎ屋さん、おいしかったねー!
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これは、横須賀で買ったアンティークのパン型。
もうすぐに貫禄ある焼き上がり♪
パープルクィーンの梅シロップも完成しました(o^^o)
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# by satuki-basket | 2018-06-27 07:29 | パン教室 | Comments(0)