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Christmas2016

 Joyeux Noel 2016

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先日はオランジュショコラのレッスンにお申し込みありがとうございました🎶
お申し込み頂いた皆さんにはレッスン日のお知らせさせてもらってます。

2月6日(月)にひと席空席がありますので、
ご都合つく方がいましたら、お待ちしてます。
詳しくは教室HPをご覧くださいね。
よろしくお願いします。


S*basket天然酵母パン教室

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年内のレッスンが終わり、あっという間にクリスマスも終わってしましたー!
大好きなクリスマスが終わってしまって、ちとさみしい〜。

記録として。
一眼レフの写真がパソコンに取り込めなくて、iPhoneのpicで失礼しますー。

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アラジンの炎も青く美しい〜🎶

今年はクリスマス当日の25日に、旦那さんの両親、妹さん、私の母も呼んで、みんなでワイワイと過ごしました〜🎶
今年は旦那さん側は、入院があったり、いろいろあったので、年の瀬のクリスマスに、みんなで笑顔で揃えたことが何より嬉しかったです。

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お料理の写真をほとんど撮ってなかったー!
今年はローストチキンに、教室教室で習った牛タンのルーアン風に、春雨でヤムウンセン、玄米ともちキビのサラダなどを作りました。
牛タンのルーアン風が、とってもおいしく出来て、大満足(*^^*)

ケーキは、ここ数年、おいしいケーキ屋さんのものを頼んでいたけど、今年は料理教室で習ったブッシュドノエルをちょっとアレンジして作ってみました!

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ナッペは相変わらずで、ココアでごまかしてます(笑)
ココア生地で、中には栗の渋皮煮を散りばめて、クリームは和三盆で甘味を付けました。
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大好評で、8人で8等して、あっという間に完食(⌒▽⌒)
楽しいクリスマスでした🎶


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冬の間、飾っていられるように、deuxrさんのヤドリギのスワッグ作りにも参加してきました🎶

こんなに贅沢にヤドリギを使います🎶
今回のスワッグは斜めに掛けるちょっと珍しいタイプ。
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この後の持ち寄りクリスマスパーティーが凄すぎましたー(*^^*)
私はクグロフとホップ種のフォカッチャを。
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yumi先生、ご一緒して頂いた皆さん、楽しい時間をありがとうございました!
持ち帰ったスワッグは玄関に飾りましたよ🎶
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さて、年賀状もまだだし、お出かけもあるし、年末、いろいろもう一踏ん張り頑張らないと〜(*^^*)















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by satuki-basket | 2016-12-26 17:07 | クリスマス

クリスマス準備  \\\ 最近のあれこれ

まずはプラムブルーのスワッグから

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先週のことになりますが、パンドミのレッスンも終了しました。
皆さんとたくさんの山脈?を焼きました。(笑)
シンプルなパンほど、意外に奥が深いです。
繰り返し焼いて自分のものにして頂けだらと思います。
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クロックマダムも好評で良かったです🎶
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最近のあれこれも🎶

国立が一番のにぎわうお祭り、天下市へ。
大学通りが歩行者天国になって、色んな出店もたくさんあって、いいお天気で楽しかったです🎶
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先日は、ずっと行ってみたかった代官山蚤の市へ。
出ているお店も来ているお客さんも、ひたすらおしゃれでしたん🎶
次回もぜひ行きたいな〜🎶

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やっと、リアルタイムに(*^^*)

今日は黄色い鳥器店さんで行われた土鍋を使った鍋料理教室に参加してきました!

11月20日まで杉本寿樹さん、下本一歩さんの個展が開かれてます。
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そして、杉本さんの奥さまによる土鍋を使った料理教室をして下さるということで、とっても興味あり、参加させて頂きました。

土鍋というと、家族で鍋をする時に出すだけで、
他の料理に使おうって、あんまり思ったことなかったので、楽しみでした!

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ご飯はもちろん、土鍋の良さを活かした、すぐに役立つ普段使いの煮物やお惣菜、目からウロコでした!

土鍋は、使っているだけで、料理が楽しくなる魔法のようなチカラがあるなぁ〜って改めて思いました!
素敵な土鍋がコンロに並ぶ図は、たまらない〜!
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メニューは季節の野菜の重ね煮、冬瓜とかしわの田舎煮、いり豆腐、銀杏入りご飯、蒸し野菜、焼き林檎などなど!お野菜たっぷりメニュー!
どれも、シンプルな味付けなのに、素材の味を引き出していて、すごーくおいしかったです!
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土鍋、もっと活用してみたくなりました!
杉本さんご夫婦の仲の良さも、ほのぼの〜(o^^o)先生はじめ、ご一緒して下さった皆さんもありがとうございました🎶

先週末、クリスマスツリーもやっと出しましたよ〜🎶
何度やっても、わくわくする準備です!
一緒にアラジンのストーブも。
冬支度も整いました(*^^*)
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そして、来週からはクグロフのクリスマスレッスンも始まります🎶
楽しみに準備もしています。
よろしくお願いします。

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by satuki-basket | 2016-11-15 18:19 | 日々のこと

Noël 2015

暖かなクリスマスでした
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今頃だけど、クリスマスのキロクを。
このミニツリーさんも活躍してくれました🎶

私は生徒さんと先月からすっかりクリスマス気分を味わってましたが、
家族の揃うお休みの日に、母も呼んでささやかにクリスマスパーティしました。
みんなで集まれるのが何よりのごちそうですね♪

クリスマスご飯は、リクエストのローストチキンとチーズフォンデュを。
なんだか毎年これな気がします(笑)
それにちょっとサラダを作ったくらいで、実はらくちんメニューでした(^^♪
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ケーキは、せっかく近所に越してきたので、くろねこ軒さんのケーキをお願いしちゃいました!
美しいデコレーションにしばし、うっとり♪
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中にはおいしいいちごが丸っと入ってて、
おいしい軽い生クリームに、口どけのよいジェノワーズ🎶
大きめカットもペロリと頂けちゃいましたー(o^^o)
家族でわいわいと楽しかったクリスマスを過ごせて感謝です。

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クリスマス当日は、友達と表参道と西荻窪へお出かけ🎶
素敵なディスプレイも楽しめました!
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西荻窪のグレースさんのいちごのショートケーキも頂けました🎶
クリスマスの締めくくりに、楽しい一日でした🎶
ありがとう(*^^*)
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先日はベーグルレッスンにたくさんのお申込みありがとうございました。

ありがたいことに、現在満席になりましたので、
引き続きキャンセル待ちをお受けしてます。

教室ホームページのコンタクトのメールフォームか、
tsyr0508@yahoo.co.jp からもどうぞ。
よろしくお願いします。

S*basket天然酵母パン教室




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by satuki-basket | 2016-01-01 16:28 | クリスマス

年内のレッスン、終わりました🎶 // ベーグルレッスンの空席アップしました。

先日はベーグルレッスンのお申し込み、ありがとうございましたー🎶(*^^*)
昨日、お申し込み頂いた方皆さんには、レッスン日のご連絡してます。
まだ連絡がいってない方は、至急教えて頂けたらと思います。

ありがとうございます🎶
満席になりました。
引き続き、キャンセル待ちをお受けしますね。


詳しくは教室ホームページ、スケジュールをご覧くださいね。
必要事項を記載していただき、コンタクトのメールフォームからか、
tsyr0508@yahoo.co.jp からもどうぞ。

たくさんのご参加、お待ちしてますね(*^^*)

S*basket天然酵母パン教室

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今年も皆さんとシュトレン、たくさん焼きました🎶
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今週でシュトレンレッスンも終わり、年内のレッスンも終わりましたー!
ありがとうございました(o^^o)
リビングの180㎝のツリーや、テーブルのミニクリスマスツリーと共に、一足早く、皆さんとクリスマス気分を味わいました🎶
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ケークサレやサラダも好評で、
作りましたー🎶って報告もたくさん頂き、嬉しかったです!
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わたしのシュトレンは、ちょっと変わりダネではあるけれど、紅玉の甘酸っぱさかアクセントになっており、皆さんに気に入ってもらえたみたいで、とっても嬉しかったです!
今年もたくさん紅玉を煮ましたよ!
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これからはご自分で作れますよー(o^^o)
クリスマスに限らず、お正月やバレンタインにもいいですよね。
ありがとうございました!
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さて、ここから、一気にクリスマスに年末年始ですね!
やらなくてはならないことが山積みですが、頑張ってこなそうと思います。

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by satuki-basket | 2015-12-20 11:11 | パン教室

プルマンレッスン、終わりました! // 冬支度

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プルマンレッスンもありがとうございました!
皆さんにも気に入って頂き、とっても嬉しかったです🎶
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ランチでは、作りたての温かいオムレツサンドと、サッと網焼きでトーストして、自家製あんこで、あんバターで召し上がって頂きました。
これも好評で、ご家族に作りましたー!ってすぐに報告もいっぱいもらいました!嬉しい!

シンプルなパンですが、やっぱり奥が深い。
何度も焼いてみて、タイミング掴んで下さいね!

11月12月のシュトレンレッスンは、ありがたいことに満席になってます。

キャンセル待ちはお受けしてますので、
ご連絡お待ちしてます。
よろしくお願いします。

S*basket天然酵母パン教室

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先週、国立が一番賑やかになるという天下市というお祭りに行ってきました。
3日の日は、大学通りが歩行者天国に!
お天気も良くて、色んなお店もいっぱいで楽しかったです🎶
って、息子はひたすらいろいろ食べてました。(笑)
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ハロウィンもプルマンレッスンも終わったので、
私は冬支度、クリスマスモードに突入です🎶

今年、とうとう念願のアラジンのストーブが我が家にやってきましたー(o^^o)
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ここに引越して来たのが3月中旬で、とりあえず春まではエアコンで過ごしてました。

ここでの冬は初めてで、ちょっと寒い日も出てきて、暖房をどうするか考え始めてました。
ずっと石油ファンヒーターだったけど、どこに置こうか、コンセントはどこから??と考えてたら、ずっと悩んでたアラジンが候補に🎶

瞬間的なパワーがあるわけでもないし、お手入れも必要だし、給油も頻繁にしなくてはならない、、、などハードルが高かったけど、それを全部ひっくるめても、これを使いたい!冬の寒ささえ楽しみに思えてくるアラジンのストーブはすごいー!(笑)

ある程度あったまるまでは、エアコンも併用するつもりだけど、ブルーフレームに癒されながら、めんどくさいことも楽しみながら付き合っていきたいな(*^^*)

クリスマスツリーも出しちゃいましたよー🎶
狭いので、アイアンのベビーベッドは一旦しまいました^^;

角食ばかりだったので、久々山食を新麦のキタノカオリ出会い焼きました🎶
私のパンドミは、砂糖を入れないシンプルなタイプ。
より粉の風味が楽しめます(*^^*)
朝が楽しみー!
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この180センチのツリーに買い替えて3年目です。
このツリー、何も飾らなくても素敵なのでお気に入りです。
とりあえず、去年と一緒のデコレーションだけど、何かいい出会いがあったらプラスしたいな(*^^*)
アラジンのストーブと合うわー🎶
早く火を入れたいなぁ(o^^o)
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by satuki-basket | 2015-11-08 23:08

シュトレンレッスン、募集します

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毎年定番で焼いているあこ酵母で焼く私のシュトレンは、
秋の実りに感謝した、中心にりんごと栗の渋皮煮入り、
白いちじくなどのドライフルーツや、くるみやアーモンドのナッツもいっぱい、そして、深い甘みの黒糖をまぶして仕上げてあります。
黒糖にシナモンが少し入ってるくらいで、
どなたにも食べやすいシュトレンで、
毎年好評なんですよ🎶

今回は、1本焼き上げて、ラッピングしてお持ち帰り。
持ち帰り生地なし、こねはデモを見て頂きます。

そして、お家ですぐ楽しんで頂けるように、
さらに1/2本もお持ち帰りいただきます。
(こちらはラッピングなし)
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詳しい日程、詳細は、教室ホームページのスケジュールをご覧くださいね。

一味早いクリスマス気分で、ランチも楽しんでいってくださいね(o^^o)
クリスマス大好きー❤️
狭いけど^^;、このおうちでのクリスマスも楽しみです(o^^o)

今日からでも受け付け、10月23日(金)に一旦締め切り、
日程を調整してレッスン日を決定します。

教室ホームページ、コンタクトよりお申し込み下さいねー🎶

もしくは、tsyr0508@yahoo.co.jp からでもどうぞ。

たくさんのご参加、お待ちしております。


S*basket天然酵母パン教室





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by satuki-basket | 2015-10-21 01:11 | パン教室

2014、今年もありがとうございました♪

                              いも栗ごまカンパーニュ


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もう今年もあとわずかな時間となりました。

今年もたくさんパンを焼いてきました♪
生徒さんとも、楽しい時間を共有出来て、素敵な時間をありがとうございました♪
来年は引っ越しもあり、名古屋でのレッスンは一区切りさせていただきますが、
また、東京でまた新たな素敵な出会いがたくさんあればいいな~と胸を膨らませてます(*^_^*)


我が家は受験生がいるため、今年は帰省せず、
初めて名古屋でお正月を迎えようと思ってます。


なので、いつもの年末よりは、多少は時間があるはずなのですが、
あっという間に大晦日になってました(^_^;)


これは、いつだか焼いた女子はみんな大好き~と思われる、
いも栗ごまカンパ♪
半摺りした黒ゴマにローストアマニもプラスして、香ばしかったです♪
お友達のkeikoちゃんサンタさんからの、かわゆいベアちゃんとともにいただきました♪
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クリスマス大好き~~と言っているわりには、
今年のクリスマスはバタバタと忙しく、家族も集まれなかったため、
ちょっとつづ?開催してました(笑)

イブ、何もないのもさみしいので、サボイキャベツでのロールキャベツと、
簡単ツリーケーキを♪
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子どもたちが、やっぱり丸のローストチキンもたべたーい!ってことで、
25日に丸鶏を確保し、後日、みんなが揃った時に焼きました~♪
おなかにはキヌアともち麦のガーリックピラフをたっぷり詰めてね♪
おいしく焼けて、あっという間にみんなで完食!!
やっぱりみんなで食べるとおいしいね♪
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焼き納めは、角食が食べたくて、マルチシリアル入りのプルマンを~♪
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大晦日のバタバタ朝ごぱんは、シンプルにトースト♪
やっぱり、こんなんが一番すきかも~♪
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今年はクリスマスにお願い出来なかったので、
大好きなグルマンディーズさんに、”2014年お疲れさま”ケーキをお願いしました!
なんと、なんと、キュートな素敵なケーキ(*^_^*)
年越しそばを食べたら、家族みんな嵐が大好きなので、
紅白を見ながらいただきたいと思ってます。

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皆様、よいお年をお迎えくださいませ~~~☆
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by satuki-basket | 2014-12-31 17:52 | ごあいさつ

merry christmas 2014 // ステキなエプロン


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先週で年内のレッスンは終了いたしました♪
たくさんの生徒さんに参加していただき、感謝の思いでいっぱいです!
ありがとうございました!
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今回のランチの時は、ライ麦ともち麦をいれた山食を添えてました♪
ライ麦のいい香りに、プチっともっちりした食感、
これも好評で、そのうちレッスン出来たらなぁ~なんて思ってます♪
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ほんとは、名古屋のおうちのレッスンは、年内ですべて終了にするはずでしたが、
先週の思いがけない大雪により、そのレッスンを来年に延期したので、
また来年、生徒さんにお会いできると思うと、私も楽しみが増えました(*^_^*)


今日はクリスマスイブ♪
とうとう今年は家族全員が揃う日がなく、
我が家のパーティーは年末になりそうです。
この冬休みは、これから受験の息子の塾もあるので、
帰省はせず、最初で最後の名古屋でのお正月を過ごそうと思います♪


お花は、お友達でもある生徒さんにいただいた花束をアレンジして飾ってみました♪
いつもお世話になってるお花屋さんで選んでくれたそうで、
スカビオサ、ラナンキュラス、チョコレートコスモスなどの、
私の好きそうなセレクトのお花にうっとり♪♪
ありがとうう~~~!!



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実は、夏くらいから、名古屋での思い出に、生徒さんと共有出来る何か記念になるものを
作れないかな、、、と考えてました。

そこで、うちのソファなどでお世話になっている白金のコロニアルチェックさんで、
エプロンを作って頂けるとお聞きして、希望の生徒さんにお聞きして、
オーダーさせていただきました♪


ギャザーたっぷりのエプロンと、
タックのアクセントが個性的なエプロンを
リネン100%では、ちょっとめずらしいチャコールグレーとネイビーでお願いしました♪
手元に届くと、思っていた以上の素敵な形と質感に大満足でした♪
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こちらのページで紹介していただきました♪ → 
あこがれのコロニアルチェックさんに紹介していただくなんて、感激です♪
よかったら、飛んでみてみてくださいね♪

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素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ~☆☆☆
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by satuki-basket | 2014-12-24 13:33 | クリスマス

栗とゆずのクグロフレッスン、続いてます♪

                            5つ並ぶと華やか~~♪
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1か月ぶりの更新になってしまいました~!
子どもたちの、遠く離れてのダブル受験に加え、
引っ越しのこともあるので、
わかってはいたことだけど、思っていた以上に
精神的にもきびしいことが続いてましたが、
ちょっとづつ心配事もよい方向へ向かっていたり、
だいぶ元気になってきました。


レッスンも続いていたのですが、逆に皆さんにお会いすることで
私もパワーをいただき、たのしくレッスンをさせていただいてました♪
生徒の皆さんに、感謝、かんしゃです!!(*^_^*)

ランチにお出ししているキッシュも好評でウレシイです♪
キッシュって、買うと高いですよねっ。
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ツリーでもクリスマスの雰囲気を愉しんでいただいてます♪
ヤドリギのプレートも、出窓に飾ってみました♪
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玄関には、今年やっとご縁のあった、ジャルダンさんのヤドリギのスワッグを飾り、
生徒さんをお迎えしてます♪(あ、この写真はリビングだけど)
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今回のクグロフレッスンで、名古屋でのレッスンが最後、、、ということもあり、
たくさんの生徒さんに、お気遣いをいただいてます。
本当にありがとうございます!!
そのお気持ちが、すごーくうれしくてじーん。。。
それぞれに、私のことを思って選んでくださったいろいろ、全部が宝物です♪

全部紹介出来なくてごめんなさい!
おいしいプレゼントも多く、デザートが豪華になること、しばしば(*^_^*)
クグロフはデザートとして、ヨーグルトクリームを添えて、お出ししてます♪
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生徒さんお手製のクリスマスケーキ♪
土台にヘーゼルナッツが入っていて、チョコムースとぴったりでおいしかった~~♪
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飛騨高山のトランブルーのパンドーロ!!
この日は前日に、私がいとまゆさんのとこでパネットーネを作ってきたので、それも添えて~♪
口どけがよくって、おいしかったー!
私のクグロフが、どーでもよくなりました(笑)
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生徒さんの抹茶と栗のシュトレンと、岐阜のペーシュさんの貴重なシュトレンも♪
それぞれにおいしいシュトレン!食べ比べ、たのしい~~!
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アイシングを施したクッキーも、すごくかわいくておいしかったです♪
別の日、友達が遊びに来てくれた時のおやつにひつじさんも添えました♪
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なんと、紅茶酵母のパンケーキの生地もいただいちゃいました~~!
なので、レッスン後、私のお昼に焼いていただきました(*^_^*)
フッと紅茶が香る酵母のパンケーキ、と~~ってもおいしかったです!!
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レッスンでは、雪をイメージして、ホワイトチョコをコーティングしてますが、
この前は、試しにビターチョコでデコレーションしてみました♪
こちらも、ちょっとシックになって、ステキかもー(*^_^*)
バレンタインになんかもぴったりな雰囲気になりますね♪
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おやつに、キャラメリゼしたりんごを添えて~♪
パン皿くらいの小さい、クレイユモントローのプレートに乗せたら、なんだかよい感じ~♪
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今週後半で、いよいよ名古屋でのレッスンが終わりにまります。
泣かないように、笑顔で過ごしたいと思います(*^_^*)

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追伸。。。急ですが、12月18日(木)のクグロフレッスン、
急なキャンセルがあり、1~2名さま、空きがあります。
場所は名古屋市名東区、、9時30分スタートになります。
もし、もし、ご都合つく方がいらっしゃいましたら、HPのコンタクトの方から、
ご連絡いただけたらと思いますので、よろしくお願いします。


お申込みいただきました♪ありがとうございました♪


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by satuki-basket | 2014-12-16 17:20 | パン教室

クグロフのクリスマスレッスン始まりました♪

                               栗とゆずのクグロフ
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かなり久々のアップになってしまいましたー!すみません。
さかのぼれば、はやしぱんのはやし先生がパンマルシェに出店されたので、
そのお手伝いをさせていただいたり、
先週は東京から母が遊びに来ていたり、
次のお家を探しに、日帰りで東京に行ったりとバタバタしてました。

やはりそこは東京、希望が全部そろうところはなく、
狭さは妥協したけど、日当たりのよいおうちが見つかり、
他にも心配ごとはたくさんあるのですが、ちょっとだけホッとしたところです(*^_^*)


そうこうしているうちに、ここでの最後のレッスンになってしまうのですが、
クグロフのクリスマスレッスンも始まりました~♪

ハロウィン終わって、早速ツリーも出しましたよ~♪
uriさんのガーラントも、秋色あじさいで、ちょっとシックにおめかし♪
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スタジオMの陶器のクグロフ型を使って、
しっとり口どけよく焼きあげてますよ~♪
甘さもバターも控えめなので、朝ごぱんでもイケる感じですよ♪
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皆さんのクグロフ、急いで冷まして、ホワイトチョコでコーティングして、
ナッツやドライフルーツを飾って、ちょっと華やかにクリスマス仕様に仕上げてます♪

皆さんのが並ぶと、自分で言っちゃうけど(笑)、超かわい~~♪)^o^(
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ランチはキッシュなどをお出ししてますよ~♪
名古屋では最後になってしまうので、最後はうるうるしそうになるのを
必死にこらえてますが、、、
これからいらっしゃる方も、お待ちしてますね♪ お楽しみに(*^_^*)
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by satuki-basket | 2014-11-15 15:59 | パン教室