タグ:あこ酵母 ( 299 ) タグの人気記事

桜あんぱん&ふんわり白パンのレッスン、募集します。

桜あんぱん&ふんわり白パンのレッスン、募集します。

春待ちの桜あんぱん🌸

f0163298_17060981.jpg

毎年、春になると特に焼きたくなる、
桜あんぱんのレッスンを、リクエストもあり、
去年出来なかったので、今年は開催させて頂きますね。

シンプルな配合ながら、簡単で作りやすいし、
応用範囲の広いパンなので、覚えておくと便利ですよ!
あこ酵母初心者さんにもオススメです^ ^

お花成形のあんぱん、春らしく可愛らしいので、
差し上げても喜ばれますよ。
低温で焼き色控えめに焼くので、桜色もキレイです!
ちょっとコツもあるので、それも丁寧にお伝えしますね。

f0163298_17104364.jpg

同じ生地をシェアして、白パンも作ります。
ぷっくり2山に焼きます。
これは、そのままでももちろんおいしいですが、
フィリングを挟むことで、楽しさおいしさ倍増です。
レッスンランチでは、2種類のサンドにして召し上がって頂きますね。

f0163298_17135173.jpg

追記********

満席になりましたので、
引き続き、キャンセル待ちはお受けします。
ご連絡お待ちしてます。



日程 1月29日(月)満席
31日(水)満席

2月22日(木)満席
23日(金)満席
26日(月)満席

お申込みは、下記のアドレスか、
生徒さんで私の携帯アドレスをご存知の方は
そちらからでもけっこうです。
(教室ホームページのコンタクトからですと、
極たまに、こちらに届かないこともありましたので。)
希望日、郵便番号、住所、お名前、携帯番号、携帯アドレス、簡単なパン歴を記入してお申込みください。

tsyr0508@yahoo.co.jp


詳しくは教室ホームページのスケジュールをごらん下さいね。

1月8日20時から、先着順で受付します。
たくさんのご参加お待ちしてますね^ ^

なお、その次のレッスンは、あこ酵母で焼くコッペパン の予定で、
1月下旬に募集させて頂きます。








[PR]

by satuki-basket | 2018-01-07 17:05 | パン教室 | Comments(0)

新年あけましておめでとうございます


謹賀新年⛩2018年

f0163298_21374138.jpg

新年あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いします。

今年はお天気もよく、穏やかなお正月でしたね。
うちは受験生もいるので、特にお出かけもなく、
両方の実家に挨拶に行くくらいでした。
みんなで集まれて、嬉しいお正月でした^ ^

今年も、やりたいことにも挑戦しつつも、
生徒さんとパンを焼く喜びをたくさん共有出来たらと思います!

今年もベタですが、鏡餅パンを焼いてみましたよ🎶
元旦は、私が唯一パンを食べない朝です。
自分が食べたい、作りたいおせちをちょっと作って、
お重に詰めるほど作ってないので、
それぞれにちょこちょこと盛り付けました。
f0163298_21475092.jpg

作ったのは、黒豆、七福なます、田作り、海老のうま煮、栗きんとん、酢蓮、あとはお雑煮です。
お雑煮は、お出汁とお醤油の関東風です。
お餅は玄米餅を、網でこんがり焼きましたよ。
f0163298_22032758.jpg

f0163298_22032930.jpg

家族揃って、おいしく頂きました!
でも、2日目には、パンが恋しくて(笑)、
鏡餅パンを網でサッと焼いて、あんバタートーストに(o^^o)
f0163298_22081944.jpg


*********


初焼きは、お年賀で焼いた栗とゆずのクグロフと、
ホップ種で、じゃがいも入りのカマンベールフォカッチャでした!
f0163298_00002960.jpg
フォカッチャには、コストコで売ってる食べ切りサイズのカマンベールを丸っと乗せて、ローズマリーで香りづけ。
クグロフは、一昨年のクリスマスレッスンでやりましたが、
生地にゆずピール、成形の時に栗と黒豆を入れてます。
f0163298_00053357.jpg


こんなおめかしもアリでしょうか?(笑)
f0163298_00022479.jpg

どちらもとっても好評で嬉しかったです(o^^o)


昨日は姪っ子ちゃんが遊びに寄ってくれたので、
コッペパン で簡単にランチを作りましたよ🎶

f0163298_18453886.jpg
ホットドッグとクリームコロッケバーガーと
あんバターいちごサンドを。
とっても喜んでくれましたよ(o^^o)
f0163298_18453947.jpg

週明けに、去年レッスン出来なかった、
お花成形の桜あんぱんと、ふんわり白パンのレッスンの募集をさせて頂きますね。
何度もレッスンさせて頂いてるパンではありますが、まだ受けてない方もぜひに。
あこ酵母初心者の方も、作りやすく、あこのおいしさもわかりやすいパンでもあると思うので、お待ちしてますね。

よろしくお願いします🎶

S*basket天然酵母パン教室
f0163298_19010562.jpg



[PR]

by satuki-basket | 2018-01-05 19:00 | ぱんのこと

クリスマスの季節がやってきた!

クリスマスの季節

f0163298_15563126.jpg

またずいぶん、更新が空いてしまってすみません。
11月2週目で、かぼちゃのシナモンロールのレッスンも終わりました!
たくさんのご参加ありがとうございました!
最後の週は、国立の澤登農園でキウイ狩りした、中の赤いキウイを添えましたよー🎶
f0163298_15583850.jpg

すっかりブログの更新が滞ってますが、
日々、インスタグラムには毎日に近く、日々のたわいのないことまでアップしてますので(笑)、
よかったら↓IDで検索してみてくださいね。

satukibasket


************

最近のお出かけをあれこれと。

11月上旬に行った代官山蚤の市。
f0163298_16073241.jpg

確か、初めて行ったのが、去年の秋の蚤の市の
最終日の終わる2時間前くらいでした!
それでも、かなり楽しかったのですが、
今回は初日の10時には到着!
お天気も最高で、素敵なお店がいっぱいで、楽しく回りました!
f0163298_16110325.jpg
お友達にもたくさん会えたし、
名古屋にいた時に、いつも仲良くしてもらってた、
アンティークカドのまりこさんも出店されてて、
久々にお会い出来たのも、すごく嬉しかったです(*^^*)
また、来年のもぜひ行きたいです!

************

シナモンロールのレッスンも終わり、  
クリスマスレッスンの準備も、最終段階に。
お友達と待ち合わせの合間の時間に表参道へ。
f0163298_16153416.jpg
f0163298_16153687.jpg
クリスマスのディスプレイになったオルネドフォイユに行きました!
やはり、うっとりなディスプレイでしたー!
f0163298_16183249.jpg
いくつか、素敵なオーナメントを頂いてきましたよ!


その後は、ずっと行ってみたかった綱島のherriottさんへ!
どこを見ても素敵なパティスリーなんです!
f0163298_16231520.jpg

ランチも、お菓子屋さんらしいセンスで素敵過ぎます!
サンノトーレみたいのには、ほろほろの牛肉が隠れていて、
マッシュポテトをまとってます。
f0163298_16234876.jpg
デザートは嬉しいことに、モンブランでした!
f0163298_16242357.jpg

目でも楽しめて、とってとおいしいランチ、
また、ぜひ伺いたいです。


*****

今週からシュトレンレッスンが始まります。

中に入れる紅玉もたくさん仕込みましたよ!
f0163298_16294412.jpg
 
今年バージョンの、りんごとショコラのシュトレンもお楽しみにです(*^^*)

年々、クリスマスのディスプレイも、シンプルめが好みに。
いかにもクリスマス!って感じより(まあ、ツリーは、どう見てもクリスマス!ですが(笑))、
あれ?!よく見たら、クリスマス🎶くらいの、さりげない感じが心地よいです。
さりげないクリスマス、探してみてくださいね(*^^*)

皆さんと、少し早いクリスマス気分を楽しみたいとおもいますので、
どうぞ、よろしくお願いします。
f0163298_16565401.jpg






[PR]

by satuki-basket | 2017-11-20 15:54 | お出かけ | Comments(7)

シュトレンレッスン、お返事出しました。

noelの季節に想いを馳せて

f0163298_11502192.jpg
f0163298_11503631.jpg
先日はりんごとショコラのシュトレンレッスンに
たくさんのお申し込みありがとうございました(*^^*)

昨日の夜、皆さんにレッスン日のお返事をお出ししました。
調整にちょっと苦戦して、遅くなりすみませんでした。
万が一、連絡がいってない方は教えてくださいね。
今回、ありがたいことに、思ったよりお申し込みが多く、
お断りする方もいらっしゃり、心苦しいです。
これにこりず、またよろしくお願いします。

キャンセル待ちは引き続きお受けしますので、
ご連絡お待ちしてます。

tsyr0508@yahoo.co.jp

よろしくお願いします。

皆さんと一足早いクリスマス気分を楽しめたら嬉しいです🎶




**************

バイタミックス生活も毎日おいしく楽しんでます。
家にあるもの、その日によりいろいろ入れて、
それぞれにおいしい!
f0163298_13313673.jpg
キホンは、小松菜、りんご、パセリ、バナナなど、
紫キャベツを入れたら、とってもキレイな色になりました(*^^*)
身体の中からキレイに慣れそうな気分です🎶

今回、レッスンでも、ハロウィン色を意識して、
にんじんとしょうがのスムージーをその場で作ってお出ししてますよ!

昨日、人間ドックに行ったのですが、
細かい結果はまだ出てませんが、
血液検査やその場で分かる範囲では、
「何も言うことありません🎶」
ととっても褒められました(笑)
人間ドック、3〜4年サボっていたので、
今回は、乳がん検診、マンモグラフィーと超音波、両方受けました。
それぞれでしか見つからないガンもあるので、
最良の方法ですと、それも褒められました。
でも、来年からは、一年おきかなー。^^;
何度やってもバリウムは慣れないし、きらいだー!
でも、健康が一番!
ありがたいことですね!

**************

シナモンロールレッスンも、順調に進んでます。
同じ生地で焼いてるかぼちゃ白パンも、
皆さん、プリっと可愛くふた山に焼けてますよ。
f0163298_13431908.jpg

シナモンロールは、クリームチーズフロスティングを作って乗せて、
召し上がって頂いてます。
これはたっぷりが嬉しいですよね(*^^*)
f0163298_13455181.jpg

f0163298_13455491.jpg
この前は立川のみのーれで売っていた黒無花果、
ビオレソリエスを添えましたよ。



[PR]

by satuki-basket | 2017-10-15 11:49 | パン教室 | Comments(0)

りんごとショコラのシュトレンのレッスン募集します。


f0163298_18193739.jpg


f0163298_18275298.jpg

11月〜12月にかけてのクリスマスレッスンを募集します。
今年は2年ぶりにシュトレンです!

やっぱり私のシュトレンには紅玉は欠かせないってことで、
今年はりんごとショコラのシュトレンです。
おいしさを追求して、バター、甘さ控えめのちょっと大人のシュトレンです。

今回は焼き上げで、持ち帰り生地はなしです。
シュトレン1本はラッピングして、あと、すぐ食べれるように味見分もお持ち帰りして頂きます。


今日から募集受け付けし、10月13日(金)で一旦締め切り、
調整してレッスン日を決めさせて頂きます。

お申し込みは下記アドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに連絡頂いても大丈夫です。

tsyr0508@yahoo.co.jp

たくさんのお申し込みありがとうございました!
定員に達しましたので、 一旦締め切らせて頂きますね。
お申し込み頂いた方には、また改めて連絡させて頂きます。
(10月12日19時更新)


詳しくは教室ホームページ、スケジュールをご覧くださいませ。

状況により、早めに締め切る場合もございますので、
ご了承くださいませ。



S*basket天然酵母パン教室



*********

先日のお出かけ。
お友達のmikiちゃんにち、久しぶりにお邪魔しました(*^^*)

数々のインテリア雑誌を飾った、相変わらずの素敵な可愛いキッチン💕
f0163298_18492829.jpg
ドアも開けっぱなしで、ウェルカム🎶嬉しい(*^^*)
f0163298_18514947.jpg
どこを見ても絵になり、うっとり🎶
f0163298_18544396.jpg
もうすぐmikiちゃんの誕生日だったので、
一緒に行ったkeikoちゃん、yokkoちゃんとサプライズでお祝い!
yokkoちゃんお手製の紅茶のシフォンケーキに、keikoちゃんが用意してくれたフルーツを私が飾り付けしました!
mikiちゃんちのこのボードも素敵ー!

f0163298_18562523.jpg
ハッピーバースデーの歌をうたって、ふぅーして、おめでとう!
またますます素敵な一年を過ごせますように(*^^*)

mikiちゃんがいろいろランチを用意してくれました!
私はパンを焼いていきましたよ〜。
どれもおいしかったー!
楽しかったよ〜!ありがとうねー!
今度はうちに遊びにきてね!(*^^*)
f0163298_19012837.jpg

f0163298_19013043.jpg

*******

先日、ずっと迷っていた、バイタミックスのブレンダーが我が家にやってきました!
f0163298_19044386.jpg
使ってる友達皆さん、絶賛されてたけど、
置く場所やお値段でずっと悩んでいたけど、
先日久々行ったコストコで実演販売していて、その気持ちが再燃!
大きさ、機種などと悩みまくって、こちらをお迎えしました。
最新機種ではないけど、ちょっとレトロな感じも可愛い🎶

早速、小松菜、りんご、パセリ、バナナ、トマト、その時あるもの入れてスムージー!
お、おいしー!
お手入れも楽だし、これは毎日続けられそうです!
f0163298_19120889.jpg


********


かぼちゃのシナモンロールのレッスンも始まりましたー(*^^*)
f0163298_19142862.jpg

蒸したホクホクのかぼちゃをたっぷり入れた生地は
しっとりもっちり🎶
f0163298_19154967.jpg
ランチではストウブのミニココットで焼いたかぼちゃの白パンを焼いてますよ。
f0163298_19170473.jpg
これからいらっしゃる生徒さんもお楽しみに〜(*^^*)

[PR]

by satuki-basket | 2017-10-11 18:21 | パン教室

かぼちゃのシナモンロールのレッスン、お返事出しました。

f0163298_15010468.png
先日はかぼちゃのシナモンロールのレッスンにたくさんのお申し込みありがとうございました!

お申し込み頂いた皆さんにレッスン日のお知らせを出しました。
もし、いってない方がいらっしゃいましたら、お知らせくださいね。

ありがたいことに、ただいま満席になりました。
引き続き、キャンセル待ちもお受けしますね。

tsyr0508@yahoo.co.jp

のアドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに連絡頂いても大丈夫です。


***************


今年も無花果季節がやって来ましたー。
やっとお値段もお手頃になって来ましたー!
やっぱり焼きたくなるのは、無花果のガレット!
f0163298_15303316.jpg
仕上げにバターと粗糖をかけて、カリっと焼き上げます(^^)
このシンプルな素朴な感じがたまらなくおいしいです🎶
しばらく無花果たくさん、楽しみたいでず)^o^(
f0163298_15491372.jpg


****************

サンドイッチレッスンも進んでますよ🎶
S*basket的クラブハウスサンドは、もりもりです(笑)
皆さん、頑張ってほおばってくれてます♪
f0163298_15394739.jpg
皆さんの黒糖ライパンドミもおいしそうに焼けてますよ🎶
f0163298_15433786.jpg
これからいらっしゃる方もお待ちしてますね〜(^^)
f0163298_15443740.jpg





[PR]

by satuki-basket | 2017-09-02 14:58 | パン教室

かぼちゃのシナモンロールのレッスン募集します

f0163298_17222178.jpg

目が回るー(笑)
f0163298_17222156.jpg

f0163298_17222210.jpg

秋のレッスンのご案内です。

実りの秋、かぼちゃのおいしい季節、
かぼちゃを蒸して、マッシュにして生地に練りこみますので、
とってもふんわりしっとりなパンです。
女子やお子さんにも人気なパンですよ(^^)

シナモンロール仕立てと、そのままでもおいしいので、
かぼちゃ白パンも一緒に焼きます🎶


今日から受付し、9月1日(金)に一旦締め切り、
調整して、レッスン日を確定します。
<
br>
定数を超えましたので、一旦締め切らせていただきます。ありがとうございます。

お申し込みは、必要事項を記入し、

tsyr0508@yahoo.co.jp

のアドレスか、今まで来たことのある生徒さんは、
私の携帯アドレスに連絡いただいても大丈夫です。
希望日は複数あげていただくと助かります。




日程など、詳しくは教室ホームページのスケジュールをご覧くださいね。

たくさんのご参加、お待ちしてます。

S*basket天然酵母パン教室

おいしいクリーム乗せて食べましょう(^^)
f0163298_17513837.jpg



************


先日は素敵なリース作りをして来ましたよ🎶

四種の紫陽花、スモークツリー、フレッシュな食用の美しいホップを入れた、
好きな花材ばかりのリースで、作る前からからワクワク(o^^o)

f0163298_18085360.jpg


先生の温かいアドバイスで、わたしでもなんとか素敵に仕上がりました〜(o^^o)
f0163298_18085384.jpg

みなさん、それぞれ素敵な仕上がり🎶
f0163298_18085477.jpg



部屋にはリビングのここに🎶
オンリーワンな私のも愛おしいです。
先生、ありがとうございました(o^^o)

f0163298_18085582.jpg


ホップもいただいてきたので、酵母にも使ってみます(o^^o)
f0163298_18085596.jpg



*********


先日は暑いうちに‼️と、
お友達の希望で、甘味ゆいさんへ。
ハイシーズンなゆいさんは、やっぱり大人気で、
開店前に着いても、二巡目の11時の整理券でした!

でも、待ち時間にフードムードさんで、シフォンサンド食べれたり、それも良かったです。

f0163298_18085638.jpg


そのあとは、吉祥寺に移動してEPEEさんでランチ。
おいしいパンのあるビストロは嬉しい🎶
f0163298_18085793.jpg



そのあと寄った、好きなアンティーク屋さんのツバメマルクトさんで出会った、
ベルギーのbochのオーバルのプレート。
bochのカフェオレボウルはいつも使っていたので、
いつかプレートも欲しいと思ってました。

早速、朝ごパンプレートに使ってみましたよ🎶
黒糖ライパンドミで、ハムとチーズとバジルソースを挟んでパニーニに。
大きさ質感、とてもよかったです(o^^o)
f0163298_18085777.jpg






[PR]

by satuki-basket | 2017-08-29 16:50 | パン教室 | Comments(0)

サンドイッチの会、急募します🎶


8月30日(水)のサンドイッチの会にひと席キャンセルがありましたので、急募します。
f0163298_11585042.jpg

ありがとうございます。
お申し込み頂きました。
引き続き、キャンセル待ちはお受けします。


10時40分〜2時半くらいまで。
詳しくは、教室ホームページ、スケジュールからご覧くださいませ。

tsyr0508@yahoo.co.jp
のアドレスか、
生徒さんは私の携帯アドレスに連絡頂いても大丈夫です。
ご参加、お待ちしてます🎶


#sbasketパン教室 #サンドイッチの会 #黒糖ライパンドミ #あこ酵母

[PR]

by satuki-basket | 2017-08-26 11:54

サンドイッチの会のお返事出しました🎶 /// シャインマスカットのバースデーケーキ

f0163298_22314652.jpg




f0163298_22075887.jpg


先日はサンドイッチの会にたくさんのお申し込みありがとうございました!
ご連絡頂いた方皆さんに、レッスン日のお返事お出ししました。
万が一、連絡が行ってない方がいらっしゃいましたら、教えてくださいね。

ただ今、満席につき、キャンセル待ち、お受けします。

tsyr0508@yahoo.co.jp

のアドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスでも大丈夫です。
ご参加お待ちしております🎶

f0163298_22075919.jpg


S*basket天然酵母パン教室

************

先日の三連休、ちょっと早いけど、娘の誕生日をお祝いしました〜。
この前20歳になったばかりなのに、
もう21歳だって!

ちょっとまだ早いけど、シャインマスカットでショートケーキを作りました!
f0163298_22075976.jpg


中には2段でシャインマスカットが挟んでありますよ🎶
f0163298_22080044.jpg


娘もとっても喜んでくれました〜🎶
やっぱりシャインマスカット、おいしい〜(o^^o)



カット図は、こんな感じに。
キレイな断面が出なくて、ちと残念。
シロウトはこんなもんね〜。
みんなでお祝い出来てよかったです🎶
f0163298_22080160.jpg


そして、今年もまた桃モッツァレラの季節になりました〜🎶
f0163298_22330127.jpg



でも、これ、モッツァレラの代わりにお豆腐なのです🎶
ちょっと気持ちばかりに、家にあったブリーチーズも少しだけど乗せました。
お豆腐バージョンも、あっさりとおいしいです💕
picは絹ごし豆腐。
お酢を少々、軽く塩、粗挽き黒胡椒、おいしいオリーブオイル🎶最後はレモンゼストたっぷりね(o^^o)
いろんなお豆腐で試してみたいな〜🎶
f0163298_22314760.jpg













[PR]

by satuki-basket | 2017-07-18 21:37 | パン教室

夏のサンドイッチの会、今年もやります🎶

f0163298_17240712.jpg


ライ麦入りのちょっと香ばしくふんわりな黒糖ライパンドミを焼き、
それで、S*basket的クラブハウスサンドと、
さっぱりクリームでオープンフルーツサンドを作ります🎶

f0163298_17240832.jpg


f0163298_17240868.jpg

この写真では、マンゴーと無花果を使ってますが、
フルーツは、その時においしくて、手に入りやすいものを使おうと思ってます🎶

日程は下記教室ホームページ、スケジュールからご覧くださいませ。

今日から受け付けし、
7月17日(月)で一旦締め切り、
日程を調整してレッスン日を決定させて頂きます。
万が一、お申し込みが多く、一定数を超えましたら、早めに締め切る場合もあります。

お申し込みは下記アドレスか、
生徒さんは私の携帯アドレスに連絡いただいても大丈夫です。
たくさんのご参加お待ちしております。

tsyr0508@yahoo.co.jp

S*basket天然酵母パン教室


*********

またまた久しぶりの更新になってしまいました〜。

リュスティックのレッスンにもたくさんお越し頂いてます🎶
ありがとうございます🎶
ゆるゆるの生地と格闘しつつも、みなさん、
おいしそうに焼き上げてくださってます。
レッスンでは、仲間入りした東芝の石窯ドームと
ガスオーブンで焼き上げてます。
f0163298_18503770.jpg

ランチで皆さんと作ってるシーザーサラダも好評で嬉しいです。
真ん中のポーチドエッグからはとろりんな黄身が🎶
来週もお待ちしてます。
f0163298_18503872.jpg

f0163298_19061236.jpg


*************

この1か月、いろいろありましたー。
もう1か月前になりますが、
あの会見の翌日に行った、海老蔵さんのエビカイ、
石川五右衛門の舞台も一生忘れることはないでしょう。
麻央ちゃん思いは、みんなの心にずっと残っていると思います。
心よりご冥福お祈りします。
f0163298_18503911.jpg


今年も見に行けたサマーランドのあじさい園のアナベルの雪山、
今年も素敵でした〜!
けど、今年は蒸し暑かったー!!
来年もまた行きます(o^^o)

f0163298_18503925.jpg

f0163298_18504046.jpg

f0163298_18504066.jpg



嵐のワクワク学校にも、息子と登校して来ましたよ🎶
今年の授業は保健体育!
楽しく勉強して来ました(o^^o)
f0163298_19110574.jpg



もう梅雨明けしてしまいそうなくらいの暑さですが、
最後に涼しげなpicでも(o^^o)
今年も甘味ゆいさんのかき氷で癒されてますよ。

f0163298_18504177.jpg

f0163298_18504223.jpg









[PR]

by satuki-basket | 2017-07-15 17:07 | お気に入り