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シュトレンレッスン、お返事出しました。

noelの季節に想いを馳せて

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先日はりんごとショコラのシュトレンレッスンに
たくさんのお申し込みありがとうございました(*^^*)

昨日の夜、皆さんにレッスン日のお返事をお出ししました。
調整にちょっと苦戦して、遅くなりすみませんでした。
万が一、連絡がいってない方は教えてくださいね。
今回、ありがたいことに、思ったよりお申し込みが多く、
お断りする方もいらっしゃり、心苦しいです。
これにこりず、またよろしくお願いします。

キャンセル待ちは引き続きお受けしますので、
ご連絡お待ちしてます。

tsyr0508@yahoo.co.jp

よろしくお願いします。

皆さんと一足早いクリスマス気分を楽しめたら嬉しいです🎶




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バイタミックス生活も毎日おいしく楽しんでます。
家にあるもの、その日によりいろいろ入れて、
それぞれにおいしい!
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キホンは、小松菜、りんご、パセリ、バナナなど、
紫キャベツを入れたら、とってもキレイな色になりました(*^^*)
身体の中からキレイに慣れそうな気分です🎶

今回、レッスンでも、ハロウィン色を意識して、
にんじんとしょうがのスムージーをその場で作ってお出ししてますよ!

昨日、人間ドックに行ったのですが、
細かい結果はまだ出てませんが、
血液検査やその場で分かる範囲では、
「何も言うことありません🎶」
ととっても褒められました(笑)
人間ドック、3〜4年サボっていたので、
今回は、乳がん検診、マンモグラフィーと超音波、両方受けました。
それぞれでしか見つからないガンもあるので、
最良の方法ですと、それも褒められました。
でも、来年からは、一年おきかなー。^^;
何度やってもバリウムは慣れないし、きらいだー!
でも、健康が一番!
ありがたいことですね!

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シナモンロールレッスンも、順調に進んでます。
同じ生地で焼いてるかぼちゃ白パンも、
皆さん、プリっと可愛くふた山に焼けてますよ。
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シナモンロールは、クリームチーズフロスティングを作って乗せて、
召し上がって頂いてます。
これはたっぷりが嬉しいですよね(*^^*)
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この前は立川のみのーれで売っていた黒無花果、
ビオレソリエスを添えましたよ。



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by satuki-basket | 2017-10-15 11:49 | パン教室 | Comments(0)

りんごとショコラのシュトレンのレッスン募集します。


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11月〜12月にかけてのクリスマスレッスンを募集します。
今年は2年ぶりにシュトレンです!

やっぱり私のシュトレンには紅玉は欠かせないってことで、
今年はりんごとショコラのシュトレンです。
おいしさを追求して、バター、甘さ控えめのちょっと大人のシュトレンです。

今回は焼き上げで、持ち帰り生地はなしです。
シュトレン1本はラッピングして、あと、すぐ食べれるように味見分もお持ち帰りして頂きます。


今日から募集受け付けし、10月13日(金)で一旦締め切り、
調整してレッスン日を決めさせて頂きます。

お申し込みは下記アドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに連絡頂いても大丈夫です。

tsyr0508@yahoo.co.jp

たくさんのお申し込みありがとうございました!
定員に達しましたので、 一旦締め切らせて頂きますね。
お申し込み頂いた方には、また改めて連絡させて頂きます。
(10月12日19時更新)


詳しくは教室ホームページ、スケジュールをご覧くださいませ。

状況により、早めに締め切る場合もございますので、
ご了承くださいませ。



S*basket天然酵母パン教室



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先日のお出かけ。
お友達のmikiちゃんにち、久しぶりにお邪魔しました(*^^*)

数々のインテリア雑誌を飾った、相変わらずの素敵な可愛いキッチン💕
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ドアも開けっぱなしで、ウェルカム🎶嬉しい(*^^*)
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どこを見ても絵になり、うっとり🎶
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もうすぐmikiちゃんの誕生日だったので、
一緒に行ったkeikoちゃん、yokkoちゃんとサプライズでお祝い!
yokkoちゃんお手製の紅茶のシフォンケーキに、keikoちゃんが用意してくれたフルーツを私が飾り付けしました!
mikiちゃんちのこのボードも素敵ー!

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ハッピーバースデーの歌をうたって、ふぅーして、おめでとう!
またますます素敵な一年を過ごせますように(*^^*)

mikiちゃんがいろいろランチを用意してくれました!
私はパンを焼いていきましたよ〜。
どれもおいしかったー!
楽しかったよ〜!ありがとうねー!
今度はうちに遊びにきてね!(*^^*)
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先日、ずっと迷っていた、バイタミックスのブレンダーが我が家にやってきました!
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使ってる友達皆さん、絶賛されてたけど、
置く場所やお値段でずっと悩んでいたけど、
先日久々行ったコストコで実演販売していて、その気持ちが再燃!
大きさ、機種などと悩みまくって、こちらをお迎えしました。
最新機種ではないけど、ちょっとレトロな感じも可愛い🎶

早速、小松菜、りんご、パセリ、バナナ、トマト、その時あるもの入れてスムージー!
お、おいしー!
お手入れも楽だし、これは毎日続けられそうです!
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かぼちゃのシナモンロールのレッスンも始まりましたー(*^^*)
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蒸したホクホクのかぼちゃをたっぷり入れた生地は
しっとりもっちり🎶
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ランチではストウブのミニココットで焼いたかぼちゃの白パンを焼いてますよ。
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これからいらっしゃる生徒さんもお楽しみに〜(*^^*)

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by satuki-basket | 2017-10-11 18:21 | パン教室

かぼちゃのシナモンロールのレッスン、お返事出しました。

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先日はかぼちゃのシナモンロールのレッスンにたくさんのお申し込みありがとうございました!

お申し込み頂いた皆さんにレッスン日のお知らせを出しました。
もし、いってない方がいらっしゃいましたら、お知らせくださいね。

ありがたいことに、ただいま満席になりました。
引き続き、キャンセル待ちもお受けしますね。

tsyr0508@yahoo.co.jp

のアドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに連絡頂いても大丈夫です。


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今年も無花果季節がやって来ましたー。
やっとお値段もお手頃になって来ましたー!
やっぱり焼きたくなるのは、無花果のガレット!
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仕上げにバターと粗糖をかけて、カリっと焼き上げます(^^)
このシンプルな素朴な感じがたまらなくおいしいです🎶
しばらく無花果たくさん、楽しみたいでず)^o^(
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サンドイッチレッスンも進んでますよ🎶
S*basket的クラブハウスサンドは、もりもりです(笑)
皆さん、頑張ってほおばってくれてます♪
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皆さんの黒糖ライパンドミもおいしそうに焼けてますよ🎶
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これからいらっしゃる方もお待ちしてますね〜(^^)
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by satuki-basket | 2017-09-02 14:58 | パン教室

かぼちゃのシナモンロールのレッスン募集します

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目が回るー(笑)
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秋のレッスンのご案内です。

実りの秋、かぼちゃのおいしい季節、
かぼちゃを蒸して、マッシュにして生地に練りこみますので、
とってもふんわりしっとりなパンです。
女子やお子さんにも人気なパンですよ(^^)

シナモンロール仕立てと、そのままでもおいしいので、
かぼちゃ白パンも一緒に焼きます🎶


今日から受付し、9月1日(金)に一旦締め切り、
調整して、レッスン日を確定します。
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定数を超えましたので、一旦締め切らせていただきます。ありがとうございます。

お申し込みは、必要事項を記入し、

tsyr0508@yahoo.co.jp

のアドレスか、今まで来たことのある生徒さんは、
私の携帯アドレスに連絡いただいても大丈夫です。
希望日は複数あげていただくと助かります。




日程など、詳しくは教室ホームページのスケジュールをご覧くださいね。

たくさんのご参加、お待ちしてます。

S*basket天然酵母パン教室

おいしいクリーム乗せて食べましょう(^^)
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先日は素敵なリース作りをして来ましたよ🎶

四種の紫陽花、スモークツリー、フレッシュな食用の美しいホップを入れた、
好きな花材ばかりのリースで、作る前からからワクワク(o^^o)

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先生の温かいアドバイスで、わたしでもなんとか素敵に仕上がりました〜(o^^o)
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みなさん、それぞれ素敵な仕上がり🎶
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部屋にはリビングのここに🎶
オンリーワンな私のも愛おしいです。
先生、ありがとうございました(o^^o)

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ホップもいただいてきたので、酵母にも使ってみます(o^^o)
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先日は暑いうちに‼️と、
お友達の希望で、甘味ゆいさんへ。
ハイシーズンなゆいさんは、やっぱり大人気で、
開店前に着いても、二巡目の11時の整理券でした!

でも、待ち時間にフードムードさんで、シフォンサンド食べれたり、それも良かったです。

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そのあとは、吉祥寺に移動してEPEEさんでランチ。
おいしいパンのあるビストロは嬉しい🎶
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そのあと寄った、好きなアンティーク屋さんのツバメマルクトさんで出会った、
ベルギーのbochのオーバルのプレート。
bochのカフェオレボウルはいつも使っていたので、
いつかプレートも欲しいと思ってました。

早速、朝ごパンプレートに使ってみましたよ🎶
黒糖ライパンドミで、ハムとチーズとバジルソースを挟んでパニーニに。
大きさ質感、とてもよかったです(o^^o)
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by satuki-basket | 2017-08-29 16:50 | パン教室 | Comments(0)

サンドイッチの会、急募します🎶


8月30日(水)のサンドイッチの会にひと席キャンセルがありましたので、急募します。
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ありがとうございます。
お申し込み頂きました。
引き続き、キャンセル待ちはお受けします。


10時40分〜2時半くらいまで。
詳しくは、教室ホームページ、スケジュールからご覧くださいませ。

tsyr0508@yahoo.co.jp
のアドレスか、
生徒さんは私の携帯アドレスに連絡頂いても大丈夫です。
ご参加、お待ちしてます🎶


#sbasketパン教室 #サンドイッチの会 #黒糖ライパンドミ #あこ酵母

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by satuki-basket | 2017-08-26 11:54

サンドイッチの会のお返事出しました🎶 /// シャインマスカットのバースデーケーキ

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先日はサンドイッチの会にたくさんのお申し込みありがとうございました!
ご連絡頂いた方皆さんに、レッスン日のお返事お出ししました。
万が一、連絡が行ってない方がいらっしゃいましたら、教えてくださいね。

ただ今、満席につき、キャンセル待ち、お受けします。

tsyr0508@yahoo.co.jp

のアドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスでも大丈夫です。
ご参加お待ちしております🎶

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S*basket天然酵母パン教室

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先日の三連休、ちょっと早いけど、娘の誕生日をお祝いしました〜。
この前20歳になったばかりなのに、
もう21歳だって!

ちょっとまだ早いけど、シャインマスカットでショートケーキを作りました!
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中には2段でシャインマスカットが挟んでありますよ🎶
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娘もとっても喜んでくれました〜🎶
やっぱりシャインマスカット、おいしい〜(o^^o)



カット図は、こんな感じに。
キレイな断面が出なくて、ちと残念。
シロウトはこんなもんね〜。
みんなでお祝い出来てよかったです🎶
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そして、今年もまた桃モッツァレラの季節になりました〜🎶
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でも、これ、モッツァレラの代わりにお豆腐なのです🎶
ちょっと気持ちばかりに、家にあったブリーチーズも少しだけど乗せました。
お豆腐バージョンも、あっさりとおいしいです💕
picは絹ごし豆腐。
お酢を少々、軽く塩、粗挽き黒胡椒、おいしいオリーブオイル🎶最後はレモンゼストたっぷりね(o^^o)
いろんなお豆腐で試してみたいな〜🎶
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by satuki-basket | 2017-07-18 21:37 | パン教室

夏のサンドイッチの会、今年もやります🎶

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ライ麦入りのちょっと香ばしくふんわりな黒糖ライパンドミを焼き、
それで、S*basket的クラブハウスサンドと、
さっぱりクリームでオープンフルーツサンドを作ります🎶

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この写真では、マンゴーと無花果を使ってますが、
フルーツは、その時においしくて、手に入りやすいものを使おうと思ってます🎶

日程は下記教室ホームページ、スケジュールからご覧くださいませ。

今日から受け付けし、
7月17日(月)で一旦締め切り、
日程を調整してレッスン日を決定させて頂きます。
万が一、お申し込みが多く、一定数を超えましたら、早めに締め切る場合もあります。

お申し込みは下記アドレスか、
生徒さんは私の携帯アドレスに連絡いただいても大丈夫です。
たくさんのご参加お待ちしております。

tsyr0508@yahoo.co.jp

S*basket天然酵母パン教室


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またまた久しぶりの更新になってしまいました〜。

リュスティックのレッスンにもたくさんお越し頂いてます🎶
ありがとうございます🎶
ゆるゆるの生地と格闘しつつも、みなさん、
おいしそうに焼き上げてくださってます。
レッスンでは、仲間入りした東芝の石窯ドームと
ガスオーブンで焼き上げてます。
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ランチで皆さんと作ってるシーザーサラダも好評で嬉しいです。
真ん中のポーチドエッグからはとろりんな黄身が🎶
来週もお待ちしてます。
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この1か月、いろいろありましたー。
もう1か月前になりますが、
あの会見の翌日に行った、海老蔵さんのエビカイ、
石川五右衛門の舞台も一生忘れることはないでしょう。
麻央ちゃん思いは、みんなの心にずっと残っていると思います。
心よりご冥福お祈りします。
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今年も見に行けたサマーランドのあじさい園のアナベルの雪山、
今年も素敵でした〜!
けど、今年は蒸し暑かったー!!
来年もまた行きます(o^^o)

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嵐のワクワク学校にも、息子と登校して来ましたよ🎶
今年の授業は保健体育!
楽しく勉強して来ました(o^^o)
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もう梅雨明けしてしまいそうなくらいの暑さですが、
最後に涼しげなpicでも(o^^o)
今年も甘味ゆいさんのかき氷で癒されてますよ。

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by satuki-basket | 2017-07-15 17:07 | お気に入り

急募します!

夏のリュスティックレッスン、
7月11日(火)に1席キャンセルがありましたので、募集します。

ご都合つく方がいましたら、お待ちしてます🎶
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ありがとうございます。お申し込みいただきました。



S*basket天然酵母パン教室


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by satuki-basket | 2017-07-06 21:25 | パン教室

あっという間の私の5月(笑)

あん食パンのレッスンもありがとうございました!
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さくらあん食パンも沢山焼きました🎶
スライスして、一枚づつラッピングすると、
プレゼントにもいいですね!
季節ごとのあん食パンも楽しんで下さいね(*^^*)
左下は、味噌あんと抹茶あん。
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レッスンがひと段落すると、
ついつい色んな予定を入れてしまいます^^;

先週のいつものお料理教室🎶
今月はイタリアン!!

レモンイエローが効いた素敵なコーディネート🎶
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イタリア風のカツオのたたきや、大人のカルボナーラ、
鮭の紙包み焼きに、レモンのティラミスなどなど、
今回もアイデアいっぱいでおいしいレッスンでした!
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ダンスの師匠やお友達と国立散歩も(*^^*)
4月にオープンしたダバクニタチのカレー屋さんや、
行けそうでなかなか行けないパン屋さんのベーカリーハースさんなど。
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そして、やっぱり甘味ゆいさん(*´∇`*)
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あいにくの雨だったけど、吹き飛ばしちゃうくらい楽し1日でした!
翌日はベーカリーハースさんのパンで、嬉しい朝ごパン🎶
いちごのサラダに、生姜の甘煮を効かせたドレッシングを。
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そして、先日は、23回目の結婚記念日でした🎶
早いなあ!
子供達はそれぞれ出かけたので、旦那さんと2人でお出かけ。
ずっと行ってみたかった祖師ヶ谷大蔵のごはん屋ヒバリさんのランチへ。
季節のお野菜いっぱいで、目にも美しいおいしいランチでした!
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すぐ近くのパン屋さん、ラトリエドゥプレジールさんも寄りました!
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複数の自家培養酵母や小麦を巧みに組み合わせて焼かれている天然酵母のパン屋さんです🎶
行くのは6〜7年ぶりだったけど、
今回改めて、その味わい深さに感動しました!
美味しかったー!
ドライブがてら、楽しい記念日になりましたよ🎶

次のリュスティックのレッスンの最終調整もしてます。
仲間入りした石窯ドームさんとも、だんだん仲良くなれたきましたよ〜。

これはずんだあんとクランベリー、ピスタチオを入れてみました🎶
これもおいしいー🎶
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by satuki-basket | 2017-05-30 15:30 | 日々のこと

リュスティックのレッスン、お返事出しました🎶 /// 新しいオーブン

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先日はリュスティックのレッスンにたくさんのお申し込みありがとうございました!

今日、お申し込み頂いた皆さんに、レッスン日のお返事しました。

もし、いってない方がいらっしゃいましたら、
教えて下さいね。

レッスン日も増やしましたが、ただいま満席になっております。

引き続き、キャンセル待ちはお受けしますね。

下記アドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに連絡して頂いても大丈夫です。

tsyr0508@yahoo.co.jp

よろしくお願いします(*^^*)

S*basket天然酵母パン教室


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先日、新しい電気オーブンが仲間入りしました。

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真ん中の東芝の石窯ドームです。
うちには、ガスオーブンと電気オーブンがあり、両方使ってレッスンしています。
名古屋に引越した時に買ったパナソニックのビストロがありますが、もう8年半は経つので、いつ故障したり、壊れたりしてもおかしくない状況です。
突然壊れても困るので、今回お迎えしました。
何とか3台収まってよかった!

来月、また新しいのが出るらしく、今は底値になっているようだったので、
センサーの多い最上機種にしました。
タッチパネルなので、スッキリしています。

この週末、いろいろ試し焼きしました。
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もうちょい焼き込んでもよかったな。
でも、腰高でなかなかよい感じに焼けました。
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プレーンのリュスティックと、
ホップ種のホップス。

今、レッスン中の、あん食パンと、ミルクローフもよい感じにやけました。
あえて、前後、変えたりしなかったけど、
焼きムラもないですね。
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予熱も早くてびっくりです。
これからどんどん焼いていきたいです(*^^*)

庭の唯一のバラ、フェリシテパルマンティエも咲いてくれてます🎶
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by satuki-basket | 2017-05-15 22:01 | パン教室