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オンラインレッスン、かぼちゃのバブカを募集します♫

先日はクリスマスレッスンにたくさんのお申し込み、ありがとうございました!
引き続き、キャンセル待ちはお受けしてます。
久しぶりの対面レッスンも楽しみに準備してます♫

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お待たせしました!
オンラインレッスン、『かぼちゃのバブカ』を募集させていただきます♫

今、NYで流行りのバブカ、ブリオッシュ系の生地に、チョコレートが巻き込んである、あまーい菓子パンですが、S* basket流にアレンジして、卵不使用、甘すぎず、朝食にもおやつにもぴったりなパンです♪

生地に旬のかぼちゃを入れたパンは、湯種のような効果で、しっとりほんのりとした優しい甘さのパンです。



手ごね、こね器でのこね、アレンジで、シンプルにちぎりパンや、お惣菜系パン、りんごかぼちゃパンなど、
イーストやホシノでの変換もご紹介してます。
シュトレンや次のりんごのクグロフにも使える、紅玉の甘煮の動画のURLもお付けしますね。(去年と同じものです)

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 私のレッスンや、あこ酵母初めての方には、生種お越しの動画URL,説明PDFもお付けします。

今回も、① 動画URL、レシピPDFのみ  3000円

    ②動画URL、レシピ印刷郵送  3300円

から、ご希望の形態を選んでくださいね。

*お名前(フルネーム)
*郵便番号からご住所
*簡単なパン歴 を添えて

LINE公式アカウントからお申し込みくださいませ。

LINEをされてない方は、下記アドレスより、お申込みくださいね。

tsyr0508@yahoo.co.jp


なお、過去のオンラインレッスンも引き続き、お受けしてます。
教室ホームページ『レッスンについて』をご覧になって下さいね。

もうすぐハロウィンだし、かぼちゃの美味しい季節も楽しんでいただけたら嬉しいです♫
 





# by satuki-basket | 2021-10-12 16:32 | パン教室 | Comments(0)

対面 クリスマスレッスン、りんごのググロフ募集します

対面 クリスマスレッスン、りんごのググロフ募集します

ありがとうございます♪早めですが、締め切らせ頂きました。
(10月5日16時)
引き続きキャンセル待ち、受け付けますね

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お久しぶりです♪
対面レッスン、再開のお知らせです♪
また、生徒の皆さまと楽しくおいしい時間をご一緒出来るのを楽しみにしてます♪

今年のクリスマスレッスンは、「りんごのググロフ」です♪
この対面レッスンの募集後、10月は「かぼちゃのバブカ」のオンラインレッスンを募集させて頂きますね。


ドライフルーツ、ナッツは、りんごのブランデーのカルヴァドスに漬けておき、紅玉の甘煮を入れた、しっとり爽やかなググロフですよ♪陶器のググロフ型で、しっとりと焼き上げます。
毎年、りんごは、シュトレンに入れてる紅玉の甘煮と一緒なので、いつものようにシュトレンも作れますよ。

レッスンでは、スタジオmの16㎝の陶器のググロフ型で焼き上げますが、12㎝の小さい型2個で焼くことも出来ます。こちらも可愛いですよ💕
陶器の型は熱の入りが柔らかなので、しっとり焼き上がります。

そろそろ、紅玉も出回りますね。分かる方は今のうちに甘煮を作っておいてくださいね♪ご希望の方には作り方の動画のURLもお送りします。
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*日程

*レッスン代 7500円
  今回は焼き上げで、持ち帰り生地はありません
  ググロフ一台(16㎝)ラッピングしてお持ち帰りです♪

*時間 10時40分〜2時くらいまで

*お申し込み
 キャンセル待ち、お受けしてます。
LINE公式アカウントか、LINEやられてない方は、下記メールより
お名前、希望日、初めての方はご住所、携帯電話番号、パン歴を添えて、お申し込みください。

tsyr0508@yahoo.co.jp


ちょっと早めのクリスマス気分を味わって頂けたらと思います♪毎年言ってますが(笑)、クリスマス大好き❣️今年のクリスマスも楽しみです🎄

たくさんのご参加、お待ちしてますね♪

S*basketパン教室


# by satuki-basket | 2021-10-04 18:05 | パン教室 | Comments(0)

オンラインレッスン、型焼きリュスティック、募集せていただきます

お待たせしました!
オンラインレッスンでの型焼きリュスティックレッスンを募集させていただきます。

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先日から、対面レッスンでも、始まってますが、コロナ禍で受けにくい方や、遠くて通えない方にも受けて頂けるよう、
オンラインレッスンでもお伝えさせて頂きますね。

旬の甘くて瑞々しいとうもろこしをたっぷり入れ、大きく焼き上げたリュスティックは、しっとりクラムに、ジューシーなとうもろこしがとってもおいしいですよ❣️

混ぜて、こねない生地作りで、途中から冷蔵発酵になるので、ご自分の焼きたいタイミングで焼けるので、夏も無理なく、楽しみながらパン焼きもしていただけたら嬉しいです♪
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これは先日の生徒さんの焼き上げてくれたリュスティックです
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アレンジとして、これも今がおいしいブルーベリーとクリームチーズを入れたバージョンもご紹介します。
これも、フレッシュなブルーベリーをそのまま入れてるので、甘過ぎず、食事パンにもなるし、ちょっとはちみつをかけると、朝食にもぴったりですよ💜

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今回も、ホシノ酵母や、イーストでの変換レシピ、生地のアレンジも説明させて頂いてます。
あこ酵母は初めての方には、あこ酵母、生種起こし動画URL、説明PDFもお付けします。

今回も ① 動画URL、レシピPDFのみ 3000円
    ②動画URL、レシピ印刷郵送 3300円

から、ご希望の形態を選んでお申し込みくださいね。

今回はzoomポイントレッスンの開催はございませんので、ご了承くださいませ。

オンラインレッスン、一周年として、夏休み価格にさせて頂きました♪
対面レッスンでお出ししている、お料理、デザートのレシピpdfもお付けしますので、リュスティックと一緒に楽しんで頂けたら嬉しいです❣️😊

オーブン使うのも億劫になる季節ですが、パン作りも手軽に楽しんで頂けたらと思います。

お申し込みは、LINE公式アカウントから

*お名前(フルネーム)
   LINEだと、わかりにくい方も多いので(笑)
*郵便番号からご住所
*①か②どちらのスタイルか
*簡単なパン歴

上記を添えてお申し込みくださいね。

LINE公式アカウントの登録まだの方は、下記の教室ホームページからよろしくお願いします。

LINEされてない方は、下記のアドレスからもどうぞ。
tsyr0508@yahoo.co.jp

たくさんのご参加お待ちしてます😊

S*basketパン教室




# by satuki-basket | 2021-07-18 18:44 | オンラインレッスン | Comments(0)

対面レッスン、『型焼きリュスティック』レッスン募集させて頂きます♪

型焼きリュスティックの対面レッスン、募集させて頂きます♪

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たくさんのお申し込みありがとうございました❣️
昨日締め切らせて頂き、レッスン日の連絡をさせて頂きました。
引き続き、キャンセル待ちはお受けしてます。

狭い教室ではありますが、対策もしっかりしつつ、生徒の皆さんにもご協力頂き、開催したいと思います。

今回は、型焼きリュスティック。
高加水で、こねない、ヘラで混ぜるだけ、成形も型に入れて焼くので、手軽に焼いていたけるパンです。
みずみずしいクラムがしっとりおいしいですよ♪

picは、とうもろこしを入れた、塩バターコーン。

これは、ブルーベリーとクリームチーズを入れたバージョン。これも、爽やかな美味しさです♪こちらはデモになります。
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こんな風にフィリングを入れても、入れないでプレーンでも焼いてもシンプルにおいしいです♪
今回は持ち帰り生地もありで、おうちでも焼いてみて下さいね。
途中から冷蔵発酵なので、焼きたいタイミングで焼くことが出来るので便利です。
オンラインレッスンも、同時に準備してますので、対面レッスンが始まり、落ち着いてからのご案内になります。
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皆さんと、パンを焼く楽しさを、また一緒に共有したいです♪


日程
    
☆時間 10時40分〜2時くらいまで

☆レッスン代  6500円(持ち帰り生地あり)
      15㎝角のスクエア型を使います。
      型もご希望の方は、一緒にお申し込みください。千円前後になると思います。

☆持ち物 エプロン、手拭きタオル、持ち帰り生地の容器(ジプロックコンテナ15㎝角1100ml)、筆記用具。
あこ酵母生種をご希望の方は、ジャムなどの容器と保冷剤。

キャンセル待ち、お受けしてます。

お申し込みは、LINE公式アカウントからか、(友達登録をお願いします)
下記のアドレスからでお願いします。


初めての方は
ご住所、携帯番号、携帯アドレス、パン歴もお願いします。案内をお送りします。

tsyr0508@yahoo.co.jp

去年9月よりキャンセルポリシーも見直してますので、
教室ホームページよりご覧になってください。

なお、具合が悪いとき、新型コロナウィルスに感染が、ご自身ご家族に二週間以内にあった場合はお休みくださいますようお願いします。

今後の感染拡大状況により、中止させていただく場合もあります。
ご理解いただきたく存じます。

お申込みお待ちしてます♫
皆さんにお会いできるのを楽しみにしてます♫




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# by satuki-basket | 2021-06-20 20:20 | パン教室 | Comments(0)

オンラインレッスン、シナモンカルダモンロールのレッスン、募集させていただきます

 大変お待たせしました!

オンラインレッスン、シナモンカルダモンロールのレッスン、募集させて頂きます。

本来ならば、自宅レッスンで開催予定でしたが、コロナの状況を考慮し、
残念ですが、オンラインに切り替えさせていただきました。
もうしばらく様子を見させていただきたく、ご理解頂けたらと思います。
 
合わせて、同じ生地での、チーズを入れたフォルマッジロールもご紹介しますよ〜♫
実は、こちらも大変お気に入り〜〜です!
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ゆずセミハード以来の、ちょっと久しぶりのアップになります。
私のオンラインレッスンは、動画URL、レシピPDFの配信により、動画を見ていただき、
ご自分の好きなタイミングで焼いていただくタイプになります。
 

今回初めて、ブログにも動画をやっと載せれて、個人的にとっても嬉しい〜😆←そのレベルですみません🙏

コロンと可愛いストックホルム巻きなシナモンロール、大好きなパン屋さんをリスペクトし、
ご家庭でも焼きやすいように試行錯誤し、私なりにアレンジしたものになります。

シナモンロールも、カルダモンロールも、どっちも好きー❤️なので、いいとこ取りです。
仕上げに粗挽きのカルダモンもトッピングしてるので、爽やかな香りも広がります♪
この成形も楽しいですよ❣️
冷やしながらの作業になるので、ちょっと時間はかかりますが、達成感あると思います♪
動画も、準備編、手ごね編、成形前編、成形後編、焼成編と別れているので、見やすくなってます。
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フォルマッジロールは、中にパルメザンチーズとゴルゴンゾーラを巻き込んだもので、
4種のチーズは使ってませんが、焼き上がりにはちみつをかけると、クワトロフォルマッジのピザのような風味の味になって、
こちらもと〜ってもおすすめですよ〜〜!

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カモメ食堂風な成形、レシピに載せてますが、zoomポイントレッスンで、成形はお伝えさせて頂きますね❣️
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ホシノ酵母や、イーストでの変換レシピも説明させて頂いてます。
あこ酵母は初めての方には、あこ酵母、生種起こし動画URL、説明PDFもお付けします。

今回も ① 動画URL、レシピPDFのみ 3500円
    ②動画URL、レシピ印刷郵送 3800円

から、ご希望の形態を選んでお申し込みくださいね。


そして、今回もズームポイントレッスンもさせていただきますね!
かもめ食堂風の成形をzoomで紹介させていただきます。
30〜40分くらいを予定してます。
ぜひご参加お待ちしてますね!

6月 9日(水) 11時〜
6月13日(日) 15時〜

ご都合合わなかった生徒さんには、後日、録画したものを送らせていただきますね。

参加してくださる生徒さんは、ご希望の日も合わせてお申し込みくださいね。
レッスン一週間前に、zoomの招待状を送らせて頂きます。


LINE公式アカウントに登録して頂き、そちらからお申し込みくださいね。

*お名前(LINEだとお名前分からない方もいるので)
*ご住所
*電話番号
*①か②希望の形態
*zoomポイントレッスンの参加の有無。
*簡単なパン歴

LINEはどうしても、、、の方は下記のアドレスからお申し込みくださいね。

tsyr0508@yahoo.co.jp


尚、去年の夏からオンラインレッスンをアップしてますが、今までのレッスンも、引き続きお受けしてますので、
教室ホームページの「レッスンについて」をご覧になって、気になるレッスンがありましたら、お申し込みくださいね。

教室ホームページ↓をクリックしてくださいねおん

S*basketパン教室





# by satuki-basket | 2021-05-25 13:45 | オンラインレッスン | Comments(0)

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