食欲の秋、到来(*^^*)

しあわせの約束、あんバタトースト🎶
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ホップ種、マルチシリアルを入れたホップスで。
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先日は、クリスマスのクグロフレッスンにたくさんのお申し込みありがとうございました。

お申し込み頂いた皆さんに、すでにレッスン日のご連絡しています。
いつも来て下さる生徒さん、初めましての生徒さん、ありがたくメールを受け取りました。

万が一、届いてないという方はお知らせくださいませ。

ありがたいことに、ただいま満席になっております。
引き続き、キャンセル待ちをお受けします。

よろしくお願いします。

S*basket天然酵母パン教室


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先週まで暑い日もあったのに、急に秋になりましたね!

秋支度もいろいろ焦ってやってます^^;
おいしいものもたくさんの秋、もれなくやってきた食欲の秋の満喫も始まってます。

ホップ種で、栗とごまのカンパーニュ。
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でも、この栗の渋皮煮は、もったいなくまだとってあった去年の栗だったりしますが、おいしかったです🎶


先日、やっと観に行った映画「君の名は」の帰りに伊勢丹で買って帰った多摩地区では有名なロートンヌさんの和栗のモンブラン🎶
映画なんて久々観に行ったけど、話題になってる通り、とっても素敵な映画でキュンとしました(o^^o)
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こちらは、やっと会えたブーランジェリースドウさんの無花果のデニッシュ🎶
義母が近くに入院してたので、お見舞いの時はこちらにも通ってました^^;
退院の日に、やっと会えたー🎶
フランボワーズのアクセントが無花果とよく合って、とってもおいしかったです!
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スドウさんの焼きたてのタルティーヌ系も出て来て、思わず手が出ちゃいました!
ど迫力のトッピングに、いつも度肝を抜かれます(笑)
みんなでまだあったかいとこを頂きましたよ〜。
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スドウさんのフィグペカンの太っ腹な具沢山ぶりにもいつも感激!
おいしいに決まってる!
こんなの作りたい!
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これは、近所にオープンしたお菓子屋さんBORTONさんのフルーツモンブラン🎶
無花果やぶどうが入ってるので、とっても爽やかなモンブランでしたー!
また食べに行きたいな(o^^o)
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こちらはパイもおいしいと聞いていたので、りんごパイも!
半端ない極上のさくハラリ〜(o^^o)
今度はマロンパイも買いたいな!
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まだまだおいしい秋に出会いたいな🎶

来週からパンドミのレッスンも始まります🎶
シンプルな配合で、小麦のうまみを引き出した、あこ酵母らしいパンだと思います🎶

楽しみに準備も進めてますよ🎶
よろしくお願いします(*^^*)
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# by satuki-basket | 2016-10-12 11:22 | 日々のこと

クリスマスレッスン、募集します♪

栗とゆずのクグロフ

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今年のクリスマスは、去年はシュトレンのレッスンをしたので、今年はクグロフを焼きましょう〜🎶

以前、名古屋でレッスンしたものをちょっとリニューアルして、あくまでバターは控え目、でも、しっとりとさわやか、普段から食べたくなるようなクグロフですよ。

今回も、スタジオMの陶器の16㎝のクグロフ型で、しっとりと焼き上げます。
熱の当たりが優しいので、しっとりふんわりと焼き上がります。
持ち帰り生地はありませんが、クグロフ型ご希望の方がいましたら、まとめて取り寄せようと思います。

3色あり、16㎝と12㎝があります。
12㎝は16㎝の生地量で2個出来ます。これも可愛いサイズです。
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今回は焼き上げで、持ち帰り生地はありません。
クリスマスらしく華やかにデコレーション、ラッピングしてお持ち帰りです。

今日から受付開始して、10月8日(土)に一旦締め切り、調整してレッスン日を確定します。

日程など詳しくは、教室ホームページのスケジュールをご覧ください。

お申し込みは下記のアドレスか、
生徒さんは私の携帯アドレスにご連絡頂いても大丈夫です。
複数、可能な希望日をあげてもらうと助かります。

tsyr0508@yahoo.co.jp

たくさんのご参加お待ちしてます(*^^*)

S*basket天然酵母パン教室

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# by satuki-basket | 2016-10-05 21:07 | パン教室

無花果の季節もそろそろ終わり

可憐なホワイトコスモス
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1026日(水)のパンドミにキャンセルが出ましたので、1席募集します。
お申し込み頂きました。
引き続き、キャンセル待ちはお受けてますので、よろしくお願いします。


tsyr0508@yahoo.co.jp のアドレスか、
生徒さんは私の携帯アドレスにご連絡いただいても大丈夫です。
よろしくお願いします。

S*basket天然酵母パン教室


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季節のガレット&モンキーブレッドのレッスンも終わりました〜。
たくさんのご参加ありがとうございました!

後半は、買いに行くたび、愛知、和歌山、埼玉、地元、といろんな産地のいちじくになりました。
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りんごのガレットも好評で、そろそろ紅玉も出てくるので、ぜひ紅玉でも作ってみて下さいね〜🎶

同じ生地で作るピタパンのランチも、皆さんそれぞれいろいろ詰めて楽しんでましたよ(*^^*)

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デザートのヨーグルトレアチーズケーキふも軽いので、みなさん、食後のデザートでもぺろっと食べてくれてましたよ。
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今月からはパンドミのレッスンになりますので、よろしくお願いします🎶

なお、今週中に11月〜12月のクリスマスレッスンをアップしますね。
今年はクグロフを焼きましょう〜!


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いもくり南京の大好きな季節の到来ですね〜(o^^o)
かぼちゃのマッシュをたっぷり入れたかぼちゃパン焼きました。
酵母はあことホップ種。
ストウブのミニココットに、栗の渋皮煮をつぶした栗あんを入れて。
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同じ生地で焼いたかぼちゃ白パンも可愛い🎶
最近、新店舗に移転したカゴアミドリさんで頂いたスェーデンのパンかごに入れてみましたよ(*^^*)
これもふんわりやわやわ、さわったら跡がつくよ。
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ついでに、最近の朝ごパンセレクション(笑)

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取り寄せた横須賀のsoilさんのパンもおいしかったー!
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かき氷メインの甘味ゆいさんの、最後のかき氷はぶどうでした🎶
10月下旬からは、甘味がより充実して、種類は少ないってことだけど、かき氷もあるようなので、楽しみです。
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# by satuki-basket | 2016-09-19 17:27 | 日々のこと

季節のガレット&モンキーブレッドレッスン、急募します。


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季節のガレット&モンキーブレッドレッスンにキャンセルがありました。

ありがとうございます。
申し込み頂きました。

キャンセル待ちは、引き続き受け付けてます。

tsyr0508@yahoo.co.jp

までお申し込みくださいませ。
生徒さんは私の携帯アドレスに連絡いただいても大丈夫です。
よろしくお願いします。



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S*basket天然酵母パン教室

今週のレッスンでも、黒いちじくが手に入りました🎶
甘さが濃厚でおいしいです(o^^o)
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デザートは水切りヨーグルトのレアチーズケーキですよ🎶
軽いので、ぺろっと食べられちゃいますよ。
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先日はレッスン後に生徒さんと、甘味ゆいさんへ。
秋味が始まってました!
私はかぼちゃに〜(*^^*)
キャラメルソースがまるでプリンを食べているようでほっこりおいしい〜!
ちょっともらった、いちじくミルクも梨もきな粉とあずきも、ちょーおいしい!
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# by satuki-basket | 2016-09-14 22:36 | パン教室

パンドミ、空席アップしました /// 9月のレッスンも始まりました!

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パンドミのレッスンにお申し込みありがとうございました!

昨夜、お申し込み頂いた方には、レッスン日のご連絡差し上げました。
もし、いってない方がいましたら、教えてくださいね。

ありがとうございます。満席になりました。
引き続き、キャンセル待ちはお受けしますね。


詳しくは教室ホームページをご覧くださいね。

お申し込みは、下記アドレスか、
生徒さんは私の携帯アドレスでも大丈夫です。

tsyr0508@yahoo.co.jp

よろしくお願いします。

S*basket天然酵母パン教室



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季節のガレット&モンキーブレッドのレッスンも始まりましたー!

最近、JAがやってる産直的なお店を教えてもらって、この前は黒いちじくも手に入ったので、
普通のいちじくと交互に並べてみましたよ🎶
いちじくが終わっても楽しめるように、りんごでも焼いてます。

モンキーブレッドは、私のは可愛いサイズ🎶
分割だけちょっと大変だけど、あとは簡単ですよ。
皆さん、可愛く焼けました。
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ランチでは、同じ生地でピタパンを焼いて、秋の素材を自由に入れて召し上がって頂いてます🎶
まいたけ、焼いただけでなんて美味しいのー(o^^o)
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これからいらっしゃる方もお待ちしてますね。


これはこの前のおやつ。
勢いで買ってしまった栗。
ゆで栗にして、くり抜いて、モンブランクリームにしてみました。
ボトムは頂いたロールケーキで、今季初のなんちゃってモンブラン🎶
これはこれで、クリームはくり感半端なくて、とーっても美味しかったー!
今年もたくさんおいしい栗スィーツに出会いたいな🎶
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# by satuki-basket | 2016-09-07 13:42 | パン教室