オンラインレッスン、りんごのシュトレンを募集させて頂きます
2022年 12月 09日
大変、お待たせしました❣️
すっかりクリスマスシーズン到来してますね!
オンラインレッスン、りんごのシュトレンをアップさせて頂きます。
今年のシュトレンは、毎年入れている紅玉の甘煮はもちろん、
大麦粉やスペルト小麦なども入れ、あこ酵母でゆっくり発酵させ、
身体にも優しく、生地のおいしさにもこだわったシュトレンになってます。
発酵菓子タイプで、サクほろ、しっとりなシュトレンになります。
りんご、栗、いちじく、ゆずピールなど、おうちシュトレンならではの贅沢な味わいです♪
このシュトレンは、イーストでの変換はしてません。(フォカッチャは、イースト、ホシノ酵母でのご紹介あります)
食物繊維豊富な大麦粉を使って、卵乳製品不使用の、シンプルな食事パン、大麦豆乳くるみフォカッチャのレシピもご紹介してます。
対面レッスンでお出ししているランチのレシピも載せてますので、ぜひ、クリスマスにいかがですか⁉️😊
今回は、フランスアルザス地方の郷土料理のベッコフご紹介してます。
今どきで言えば、発酵ベッコフ⁉️あこ酵母も使い、お肉もより柔らかく旨みが増すように、
日本のご家族でも作りやすいようにアレンジしてあります。
本来は、陶器のベッコフ鍋で作りますが、4〜5人前用で、STAUB鍋で作ってます。
*大麦豆乳くるみフォカッチャ
*ベッコフ鍋
*生カリフラワーのサラダ
*帆立とグレープフルーツのサラダ
*黒糖アイスクリーム
ランチのお料理は、レシピと作り方、ポイントの簡単な動画になります。
今回も、
①動画URLとレシピPDF 3000円 と、
②動画URLと、レシピ印刷郵送 3300円
の2種類をご用意してますので、ご都合で選んでくださいませ。
動画は、vimeoというプラットフォームで、パスワードを入れて頂くとご覧になれるようになってます。
お申し込みは、LINE公式アカウントからか、
下記のメールアドレスからお願いします。
tsyr0508@yahoo.co.jp
*お名前(フルネーム❗️でお願いします❗️)
*①.②のどちらかか。
*②の方は郵便番号からご住所
*簡単なパン歴
振り込みを確認させて頂いたあと、お送りさせていただきます。
たくさんのご参加、お待ちしてます♪
sbasketパン教室
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by satuki-basket
| 2022-12-09 18:53
| オンラインレッスン
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