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オンラインレッスン、カルツォーネとフーガス、募集させていただきます

オンラインレッスン、カルツォーネとフーガス、募集させて頂きます。

この夏も毎日暑かったですが、お元気でしたか?
家族みんなでコロナにかかったりで、
オンラインレッスンの方のアップが大変遅くなりすみませんでした!

こねずに、混ぜてたたんで(パンチ)して、冷蔵発酵で作る生地は、翌日以降、
焼きたいタイミングで焼ける便利な生地なので、気軽に焼いてみて欲しいです♪


夏休みもあと少しですが、気軽に楽しんで焼いていただけたらと思います。
夏休みに限らず、週末やお集まりなどの機会にぜひ!
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対面レッスンでのランチのレシピも載せているので、
そのまま活用してくださいね❣️
手軽に急いてる時にも便利な、イーストのみの置き換えも紹介してます。

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私のオンラインレッスンは、動画URL、レシピPDFをお送りするので、
お好きなタイミングで見て、好きなタイミングで焼いて頂くタイプになります。

動画も、コンテンツが分かれているので、見たい必要な動画をすぐ探せます。
動画URLのQRコードも、レシピPDFにお付けしてるので、
ご自分のデバイス(携帯、iPad、PCなど)からスムーズに飛んで見ていただけます。
動画の閲覧期限は今のところ設けてないので、焦らず焼いて頂けます。
質問などのサポートもいたしますので、安心なさってくださいね。

今回も

① 動画URLと、レシピPDF のみ。 3000円

②動画URLと、レシピ印刷郵送(A4サイズ) 3300円
 (ご家庭のPC環境などで、レシピ印刷がむずかしい場合など、ご利用くださいませ。意外に需要あります♫)

ご質問などがございましたら、LINEやメールよりお受けいたします。


〜〜お申し込み〜〜

LINE公式アカウントからか、(下記教室ホームページよりアクセスしてください)
下記のメールアドレスより、お申し込みください。
振り込み(ゆうちょ)を確認次第、送らせていただきます。

tsyr0508@yahoo.co.jp

1、お名前(フルネーム!)
2、① と② どちらのタイプか
3、②の印刷郵送の方は、下記も添えてください。
   :お名前
   :郵便番号
   :ご住所


なお、6月にLINE公式アカウントの仕様が変わり、
登録してくださった皆さんに一斉送信のご案内ができなくなってます。
ご不便をおかけして、申し訳ありません。
(LINEでのチャット機能は今までどうり使えますので、今まで同様活用なさってくださいね)

たくさんのご参加、お待ちしてます♫




# by satuki-basket | 2023-08-24 15:24 | オンラインレッスン | Comments(0)

対面レッスン、パンドエピのレッスンを募集させていただきます

対面レッスン  パンドエピ の募集をさせて頂きます
 
お応募ありがとうございました!
空席アップしました!↓


暑い日が続いてますが、皆様お元気ですか?
8月はいろいろありまして、レッスンはお休み頂いてますが、
早くちょっとは涼しくなっていることを祈って、
9月10月のレッスンを募集させて頂きます。

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今回は、昔からあたためてきた、
セミハード、シンプルな食事パンの、
パンドエピです。
エピとは、「麦の穂」の意味です。

パンドエピは、昔からアンデルセンのパン屋さんの定番なパンで、
なんとも昔から大好きなのでした!
バゲットに近いシンプルな生地ですが、
編んであることにより、しっとり柔らかいけどキュっとしたクラムのパンは
堅すぎず、食べやすいし、
バゲットよりハードル低く焼きやすいです。
サンドイッチにしてもいいし、
シンプルにスープやシチューのお供にもぴったりなんですよ♪

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黒ごまバージョンと、プレーンをご紹介します。
あみ編みも楽しいですよ♪
これのあんバターも最高♪

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*日程

*時間
10時40分〜2時くらいまで

*レッスン代 7500円
   持ち帰り生地あり

*場所 JR中央線国立駅より、徒歩16分ほど
     (バスの利用も出来ます)
 
空席アップしました!
ご参加お待ちしてます。
キャンセル待ちもお受けします。(希望の日を添えてくださいね)

お申し込みは LINE公式アカウントか、下記のメールアドレスから、フルネーム‼️
初めての方は郵便番号から住所、携帯電話号、簡単なパン歴を添えてお願いします。

tsyr0508@yahoo.co.jp

なお、LINE公式アカウントの仕様変更により、
今回は一斉送信の案内をしておりません。
後日、別のアカウントを作成しますので、
また登録をお願い出来たらと思います。
(今までのLINEは普通に使えますので、
安心なさってくださいね)

たくさんのご参加お待ちしてます♪

S*basketパン教室





# by satuki-basket | 2023-08-08 16:03 | パン教室 | Comments(0)

対面レッスン、カルツォーネとフーガスのレッスンを募集させていただきます

たくさんのお申し込みありがとうございました!
空き状況アップしました。キャンセル待ちもお受けします。


対面レッスン、カルツォーネとフーガス、募集させて頂きます♪

アップが大変遅くなりすみません!
今年の春はいろいろ早く、梅雨入りもしそうですね!
これから夏にかけてぴったりのメニューをご紹介したいと思います♪

あこ酵母を使い生地に旨味も出しつつ、ほぼこねずに、手軽に焼きたいタイミングで焼いて頂ける方法をお伝えしたいと思います♪

ランチでは、焼き立てのニソワーズ風なカルツォーネ(包みピザ)をお出ししたいと思ってます♪
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同じ生地で、南仏発祥のフーガスも作ります♪
あまり大きく伸ばさず、ふわっと食べやすいような仕上がりにします♪
中身は無限大♾️ですが、レッスンでは、手に入りやすく、夏においしく、ちょっと和風に、しらす、大葉、コーン🌽で作る予定です。
他のアレンジもご紹介しますね。
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ツナやアンチョビの旨みと、半熟卵とろーん♪
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*日程

*時間
10時40分〜2時くらいまで

*レッスン代 7000円
   持ち帰り生地あり

*場所 JR中央線国立駅より、徒歩16分ほど
     (バスの利用も出来ます)


お申し込みは LINE公式アカウントか、下記のメールアドレスから、フルネーム❗️、希望日(複数挙げていただくと助かります!)、
初めての方は郵便番号から住所、携帯電話号、を添えてお願いします。

tsyr0508@yahoo.co.jp

空き状況アップしました。
キャンセル待ちもお受けしますので、希望の日をお申し込みくださいませ。

たくさんのご参加お待ちしてます♪

S*basketパン教室


豆乳ごまバンズの、対面、オンラインレッスンも、ご参加頂きありがとうございました❗️

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**********

私の季節、5月のキロクとして、

誕生日ケーキは、ジャスミンと桃のパリブレスト
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29回目の結婚記念日に、チョコミントのシュークリーム♪
どうやら私はシュークリームが大好きみたいです、笑

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# by satuki-basket | 2023-05-30 17:19 | パン教室 | Comments(0)

オンラインレッスン、ごま豆乳バンズを募集させて頂きます

お待たせしました!オンラインレッスンのごま豆乳バンズのレッスンを募集させて頂きます。

すり胡麻、豆乳入り、卵、乳製品不使用のシンプルなふわふわな食事パンです。

同じ生地で、バンズ、ねじり桜あんぱん、ちぎりドックパンの3種類の成形をご紹介し、
バンズはサーモンバーガー、
ちぎりドックパンでは、焼きソーセージドッグ、さわやかいちごドックなど、
美味しい食べ方の提案もさせて頂きます♫

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桜の季節は過ぎてしまいましたが、動画では、桜あんと抹茶あんの2色でのあんぱんをご紹介してます。
これからは、お好きな季節のあんこで作っていただけたらと思います。

イースト、ホシノ酵母への変換もご紹介してます。
このパンは、イーストはイーストで、ほわほわに出来ておいしいです♫

対面レッスンでお出ししている料理とデザートのレシピもお付けしてます。
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私のオンラインレッスンは動画をお好きな時に見て頂き、
お好きなタイミングで焼いて頂くタイプになります。

動画も、コンテンツが分かれているので、見たい必要な動画をすぐ探せます。
動画URLのQRコードも、レシピPDFにお付けしてるので、
ご自分のデバイス(携帯、iPad、PCなど)からスムーズに飛んで見ていただけます。
動画の閲覧期限は今のところ設けてないので、焦らず焼いて頂けます。

今回も

① 動画URLと、レシピPDF のみ。 3000円

②動画URLと、レシピ印刷郵送(A4サイズ) 3300円
 (ご家庭のPC環境などで、レシピ印刷がむずかしい場合など、ご利用くださいませ。意外に需要あります♫)

ご質問などがございましたら、LINEやメールよりお受けいたします。


〜〜お申し込み〜〜

LINE公式アカウントからか、(下記教室ホームページよりアクセスしてください)
下記のメールアドレスより、お申し込みください。
振り込み(ゆうちょ)を確認次第、送らせていただきます。

tsyr0508@yahoo.co.jp

1、お名前(フルネーム!)
2、① と② どちらのタイプか
3、②の印刷郵送の方は、下記も添えてください。
   :お名前
   :郵便番号
   :ご住所

たくさんのご参加、お待ちしてます♫




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# by satuki-basket | 2023-04-24 18:50 | オンラインレッスン | Comments(0)

対面レッスン、ごま豆乳バンズのレッスンを募集させていただきます


たくさんのお申し込みありがとうございます♪
ちょっと早いですが、一旦締め切らせていただきますね。
引き続きキャンセル待ちをお受けします
(3月9日お昼12時)

対面 ごま豆乳バンスと、アレンジでの、ごま桜あんぱんのレッスン募集します


お久しぶりです❗️
こちらの更新、すっかり久しぶりになってしまってすみません❗️
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色々思うところあり、気づけば、春になってました❣️(汗)
日々のことは、インスタグラムの方にはアップしてます。
また、こちらでも、レッスンのこと、おいしいこと、素敵なこと、アップしていきたいと思いますので、これからもよろしくお願いします。

今年の最初のパンのレッスンは、乳製品、卵不使用の、豆乳入りシンプルな生地に、
白すりごまを入れた、ふわふわな歯切れのいいバンズを焼きます。
抗酸化作用もあるごまを入れて、ヘルシーかつ栄養価も高いパンです。
あえて見た目あまり存在感の少ない白胡麻ですが、香ばしい生地はそのままでもおいしいです♪

同じ生地で、ごま桜あんぱんもご紹介しますね。
ねじった生地とあんこのあんぱんもまたおいしいですよ❣️
季節のあんこでも楽しめますね❣️
これで禁断のあんバターサンドも、たまりません♫
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レッスンランチでは、このバンスでサーモンサンドをお出ししますね♪
これもとってもオススメです❣️
ねじねじのあんぱんの成形も楽しいですよ♪
初夏は抹茶あん、ずんだあんで作ってもいいですね❣️

オンラインレッスンも、後日、配信予定です

*日程
4月
 7日(金)満席
10日(月)満席
12日(水)満席
13日(木)満席
18日(火)満席
21日(金)満席
26日(水)満席

5月
 2日(火)満席
10日(水)満席
11日(木)満席
15日(月)満席 ←増やしました 
17日(水)満席 ←増やしました 

*時間
10時40分〜2時くらいまで

*レッスン代 7000円
   持ち帰り生地あり

*場所 JR中央線国立駅より、徒歩16分ほど
     (バスの利用も出来ます)

5月にクラスも増やしました。
引き続き、キャンセル待ちもお受けしますね。

お申し込みは LINE公式アカウントか、下記のメールアドレスから、フルネーム、希望日(複数挙げていただくと助かります!)、
初めての方は住所、携帯電話号、を添えてお願いします。

tsyr0508@yahoo.co.jp

久しぶりに皆さんとパン作り出来るのを楽しみにしてます♪たくさんのご参加お待ちしてます♪
LINE公式アカウントは、下記リンクよりお願いします。


**********



先日は、番外編として、お初の味噌作りのワークショップを開催させいていただきました❣️
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身近な発酵食品であるお味噌❣️
自分で作る手前味噌は、実は簡単ですご〜くおいしいのです。そして、みんなでワイワイと作るのも楽しい♪
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味噌が出来上がったあとは、発酵調味料、発酵食品を、使ったランチをお出ししました❣️
玉ねぎ糀、塩糀、甘酒、みりん粕などを使い、手軽で身体にも優しいお料理を楽しんで頂きました。

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パン教室なので、ミモザサラダに合わせて作った、ラパン(うさこぱん)も、ほんのり甘い食事パンとしてお出しして、好評で嬉しかったです♪
お味噌の出来上がりは、晩秋、秋の終わり頃からです。時々様子を見てあげてくださいね。
出来上がりが楽しみですね!
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今年はお試し的に開催して、日程が少なめだったので、来年もまたやりたいと思ってますので、今回参加出来なかった方(すみません!)も、
一緒に仕込みましょう♪




 



# by satuki-basket | 2023-03-08 14:08 | パン教室 | Comments(0)

antique 古いもの ナチュラルな暮らし 天然酵母のパン作り 私の大好きなこと大切なものを詰め込んで♪


by satuki