クリスマスの季節がやってきた!

クリスマスの季節

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またずいぶん、更新が空いてしまってすみません。
11月2週目で、かぼちゃのシナモンロールのレッスンも終わりました!
たくさんのご参加ありがとうございました!
最後の週は、国立の澤登農園でキウイ狩りした、中の赤いキウイを添えましたよー🎶
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すっかりブログの更新が滞ってますが、
日々、インスタグラムには毎日に近く、日々のたわいのないことまでアップしてますので(笑)、
よかったら↓IDで検索してみてくださいね。

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最近のお出かけをあれこれと。

11月上旬に行った代官山蚤の市。
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確か、初めて行ったのが、去年の秋の蚤の市の
最終日の終わる2時間前くらいでした!
それでも、かなり楽しかったのですが、
今回は初日の10時には到着!
お天気も最高で、素敵なお店がいっぱいで、楽しく回りました!
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お友達にもたくさん会えたし、
名古屋にいた時に、いつも仲良くしてもらってた、
アンティークカドのまりこさんも出店されてて、
久々にお会い出来たのも、すごく嬉しかったです(*^^*)
また、来年のもぜひ行きたいです!

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シナモンロールのレッスンも終わり、  
クリスマスレッスンの準備も、最終段階に。
お友達と待ち合わせの合間の時間に表参道へ。
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クリスマスのディスプレイになったオルネドフォイユに行きました!
やはり、うっとりなディスプレイでしたー!
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いくつか、素敵なオーナメントを頂いてきましたよ!


その後は、ずっと行ってみたかった綱島のherriottさんへ!
どこを見ても素敵なパティスリーなんです!
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ランチも、お菓子屋さんらしいセンスで素敵過ぎます!
サンノトーレみたいのには、ほろほろの牛肉が隠れていて、
マッシュポテトをまとってます。
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デザートは嬉しいことに、モンブランでした!
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目でも楽しめて、とってとおいしいランチ、
また、ぜひ伺いたいです。


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今週からシュトレンレッスンが始まります。

中に入れる紅玉もたくさん仕込みましたよ!
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今年バージョンの、りんごとショコラのシュトレンもお楽しみにです(*^^*)

年々、クリスマスのディスプレイも、シンプルめが好みに。
いかにもクリスマス!って感じより(まあ、ツリーは、どう見てもクリスマス!ですが(笑))、
あれ?!よく見たら、クリスマス🎶くらいの、さりげない感じが心地よいです。
さりげないクリスマス、探してみてくださいね(*^^*)

皆さんと、少し早いクリスマス気分を楽しみたいとおもいますので、
どうぞ、よろしくお願いします。
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# by satuki-basket | 2017-11-20 15:54 | お出かけ | Comments(3)

シュトレンレッスン、お返事出しました。

noelの季節に想いを馳せて

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先日はりんごとショコラのシュトレンレッスンに
たくさんのお申し込みありがとうございました(*^^*)

昨日の夜、皆さんにレッスン日のお返事をお出ししました。
調整にちょっと苦戦して、遅くなりすみませんでした。
万が一、連絡がいってない方は教えてくださいね。
今回、ありがたいことに、思ったよりお申し込みが多く、
お断りする方もいらっしゃり、心苦しいです。
これにこりず、またよろしくお願いします。

キャンセル待ちは引き続きお受けしますので、
ご連絡お待ちしてます。

tsyr0508@yahoo.co.jp

よろしくお願いします。

皆さんと一足早いクリスマス気分を楽しめたら嬉しいです🎶




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バイタミックス生活も毎日おいしく楽しんでます。
家にあるもの、その日によりいろいろ入れて、
それぞれにおいしい!
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キホンは、小松菜、りんご、パセリ、バナナなど、
紫キャベツを入れたら、とってもキレイな色になりました(*^^*)
身体の中からキレイに慣れそうな気分です🎶

今回、レッスンでも、ハロウィン色を意識して、
にんじんとしょうがのスムージーをその場で作ってお出ししてますよ!

昨日、人間ドックに行ったのですが、
細かい結果はまだ出てませんが、
血液検査やその場で分かる範囲では、
「何も言うことありません🎶」
ととっても褒められました(笑)
人間ドック、3〜4年サボっていたので、
今回は、乳がん検診、マンモグラフィーと超音波、両方受けました。
それぞれでしか見つからないガンもあるので、
最良の方法ですと、それも褒められました。
でも、来年からは、一年おきかなー。^^;
何度やってもバリウムは慣れないし、きらいだー!
でも、健康が一番!
ありがたいことですね!

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シナモンロールレッスンも、順調に進んでます。
同じ生地で焼いてるかぼちゃ白パンも、
皆さん、プリっと可愛くふた山に焼けてますよ。
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シナモンロールは、クリームチーズフロスティングを作って乗せて、
召し上がって頂いてます。
これはたっぷりが嬉しいですよね(*^^*)
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この前は立川のみのーれで売っていた黒無花果、
ビオレソリエスを添えましたよ。



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# by satuki-basket | 2017-10-15 11:49 | パン教室 | Comments(0)

りんごとショコラのシュトレンのレッスン募集します。


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11月〜12月にかけてのクリスマスレッスンを募集します。
今年は2年ぶりにシュトレンです!

やっぱり私のシュトレンには紅玉は欠かせないってことで、
今年はりんごとショコラのシュトレンです。
おいしさを追求して、バター、甘さ控えめのちょっと大人のシュトレンです。

今回は焼き上げで、持ち帰り生地はなしです。
シュトレン1本はラッピングして、あと、すぐ食べれるように味見分もお持ち帰りして頂きます。


今日から募集受け付けし、10月13日(金)で一旦締め切り、
調整してレッスン日を決めさせて頂きます。

お申し込みは下記アドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに連絡頂いても大丈夫です。

tsyr0508@yahoo.co.jp

たくさんのお申し込みありがとうございました!
定員に達しましたので、 一旦締め切らせて頂きますね。
お申し込み頂いた方には、また改めて連絡させて頂きます。
(10月12日19時更新)


詳しくは教室ホームページ、スケジュールをご覧くださいませ。

状況により、早めに締め切る場合もございますので、
ご了承くださいませ。



S*basket天然酵母パン教室



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先日のお出かけ。
お友達のmikiちゃんにち、久しぶりにお邪魔しました(*^^*)

数々のインテリア雑誌を飾った、相変わらずの素敵な可愛いキッチン💕
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ドアも開けっぱなしで、ウェルカム🎶嬉しい(*^^*)
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どこを見ても絵になり、うっとり🎶
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もうすぐmikiちゃんの誕生日だったので、
一緒に行ったkeikoちゃん、yokkoちゃんとサプライズでお祝い!
yokkoちゃんお手製の紅茶のシフォンケーキに、keikoちゃんが用意してくれたフルーツを私が飾り付けしました!
mikiちゃんちのこのボードも素敵ー!

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ハッピーバースデーの歌をうたって、ふぅーして、おめでとう!
またますます素敵な一年を過ごせますように(*^^*)

mikiちゃんがいろいろランチを用意してくれました!
私はパンを焼いていきましたよ〜。
どれもおいしかったー!
楽しかったよ〜!ありがとうねー!
今度はうちに遊びにきてね!(*^^*)
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先日、ずっと迷っていた、バイタミックスのブレンダーが我が家にやってきました!
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使ってる友達皆さん、絶賛されてたけど、
置く場所やお値段でずっと悩んでいたけど、
先日久々行ったコストコで実演販売していて、その気持ちが再燃!
大きさ、機種などと悩みまくって、こちらをお迎えしました。
最新機種ではないけど、ちょっとレトロな感じも可愛い🎶

早速、小松菜、りんご、パセリ、バナナ、トマト、その時あるもの入れてスムージー!
お、おいしー!
お手入れも楽だし、これは毎日続けられそうです!
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かぼちゃのシナモンロールのレッスンも始まりましたー(*^^*)
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蒸したホクホクのかぼちゃをたっぷり入れた生地は
しっとりもっちり🎶
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ランチではストウブのミニココットで焼いたかぼちゃの白パンを焼いてますよ。
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これからいらっしゃる生徒さんもお楽しみに〜(*^^*)

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# by satuki-basket | 2017-10-11 18:21 | パン教室

無花果からぶどう、りんご、栗の季節へ。

無花果からぶどう、りんご、栗の季節へ。

秋色紫陽花も美しいです。
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ずいぶん、更新の間が空いてしまいました。
もう10月に入りましたね!

夏からのらサンドイッチの会も、たくさんのご参加ありがとうございました!
サンドも好評で、みなさん、頑張って頬張って下さいました。
9月に入ってからのデザートは無花果のコンポートに。
出来たシロップをゼリーにして、バニラアイスも添えました。
そろそろ、無花果も終わりで寂しいです。

次のかぼちゃのシナモンロールも、楽しく準備してますので、お楽しみに(*^^*)


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無花果と一緒に楽しんでいたのが、やっぱりぶどうです🎶
オープンフルーツサンドには、皮ごと食べれるシャインマスカットとナガノパープルを用意していたので、
残ったもので、あれこれと🎶

黒糖ライパンドミで、やっぱりフルーツサンド🎶
ヨーグルトクリームで、さわかやなサンドです。

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あと、マドレーヌ先生こと佐藤弘子さんの新刊から、
素朴なカスタードショートを。
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レッスンがひと段落して、ちょっとお出かけもしてますよ。

フローリスト、ローランボーニッシュ先生のシークレットライブへ。

ずっとお会いしてみたかったローラン先生の
生のアレンジメントを間近に見れて感激でした!
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ユーモアある可愛らしい日本語を交えて、あっという間に3つもアレンジを作って下さいましたよ!
花材もどれも素敵過ぎます。
いつかアレンジのレッスンにも参加したいです🎶
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中央道をぴゅーんと山梨の料理教室にも。
簡単ながら、味も本格的なチキンカレーを習って来ました!
スパイスは自分で配合して、水分は野菜だけの、
色んな旨味が詰まったカレーです。
なんと素敵なテーブル!
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江端久美子さんのお料理は、簡単で誰でも食べやすい味だけど、
ちょっとエスプリが効いた、毎日がちょっと楽しくなるようなレシピで、作っていても楽しいです。
冬にお味噌作りで伺った以来でしたが、
今回も大満足でした!
そのお味噌もこの前味見したら、とってもおいしく出来てましたよ(*^^*)

デザートは、キャラメリゼしたバナナを包んだクレープ。
バナナも、ちょっとキャラメリゼしただけで極上なデザートに!
ちょっと遠いけど、また伺いたいなぁ🎶
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先日スーパーに行ったら、もう紅玉が!
いつも9月中にいつも出回ってましたっけ?
グリーンで飾ってた小さなりんごちゃんも赤く染まってきてました!
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クリスマスレッスン、去年はクグロフだったので、
今年はまたシュトレンにしますよ🎶
りんごとショコラのシュトレンの予定です。
やっぱり、私のシュトレンにりんごは欠かせないと思うので(*^^*)
以前受けた方は、りんごの用意をお願いしますね〜🎶
って、いくらなんでもまだ早いですね(笑)

今年やっと、初のモンブラン!
伊勢丹で買った、アンリシャルパンティエの和栗のモンブランと、
パティスリーエチエンヌの和栗のモンブランパイ。
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やっぱり栗はしあわせになれますね〜(≧∀≦)
この前、ticoちゃんのお店、antique mugetで頂いた、
サルグミンヌのちょっと横長なオクトゴナルに盛り付けてみましたよ。
使いやすい大きさで、これから楽しみです🎶



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# by satuki-basket | 2017-10-01 14:47 | 日々のこと

急募します。hovisのパンと、夏の終わりの遠足。

今週は秋色紫陽花を添えてました🎶
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サンドイッチレッスンにキャンセルがありましたので、
募集します。

9月13日(水)1席


近々ですが、ご参加お待ちしてます。
詳しくは教室ホームページ、スケジュールをご覧くださいませ。

お申し込みは、tsyr0508@yahoo.co.jp

のアドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに連絡頂いても大丈夫です。

よろしくお願いします。

S*basket天然酵母パン教室


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先日、分けて頂いた食用の美しいホップ。
とてもキレイで、酵母に使うのをためらってしまうくらいでした。
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これでホップ種の種継ぎをして、
ホップスをアンティークのHOVISの型で焼いてみました!
いつもは生活の木で買ったハーブティ用の乾燥ホップを使っています。
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種継ぎの感じは、思ってたより普通だったけど、 
こねてからの焼き上げまでは早かったです!
ガスオーブンで、いい感じに釜伸びして焼けました🎶
今回は文字もキレイに出ました(^^)
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やっぱりホップ種の食パンっておいしいな🎶
また、色々焼いてみようと思います(^^)


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先日、昔からの踊り仲間でサップヨガとサップクルーズに行ってきました! 
先月、山梨の四尾連湖でやったサップがたのしかったので、その時行けなかった友達も一緒にね🎶
今度は海にステップアップ!

これは帰る時の夕暮れ時の逗子の海。
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台風通過後だったので、普段より波があったようで、 
湖よりずっと難しかったー!
けど、楽しかったです(^^)
たくましい足でお恥ずかしいですが(笑)、
こんな感じでした!
お約束の海へのドボンもありました!(笑)
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午後のサップクルーズは、写真はないけど、
湖よりずっとスケールアップで楽しかった!
またみんなで行きたいです🎶

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# by satuki-basket | 2017-09-08 22:51 | パン教室