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週末の朝ごぱん♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旬のグリンピースで朝ごぱん♪



産直に行くと、季節の移り変わりがよく分かります♪
ついこの前まで、菜の花類がいっぱ～いだったけど、
それはもうすっかり影をひそめ、今は、実になったスナップえんどう、きぬさや、グリンピースなどの
サヤのものがたくさん並んでます。

グリンピース、新鮮なサヤから出したてのお豆さんで作る豆ごはん、
私は大好きなんです！
でも、子供たちはちょっと料理に添えられてるグリンピースのイメージが強いのか、
豆ごはん、あまり好きじゃないようです。残念。
でも、おいしそうなサヤごとのえんどう豆を見ると買わずにはいられません(笑)


まずは、いちご酵母で、また(笑)、山食を焼きました！！
あこも良いけど、今、元気ないちご酵母の山食も、やっぱりたまらない！
春よ恋でちょっとのバター。
いつもすぐ型から出しちゃうけど、焼き上がり直後はこんな感じ。




同じように焼いてるつもりでも、ときどきピキるのはなぜかしらん？！(笑)





豆ごはんじゃなく、みんなでおいしく食べれるパンに合いそうなグリンピース料理はないかな～と
探していたら、グリンピースと新じゃがのバター煮というのを見つけました。
（こちらを参考にさせていただきました　→☆　ありがとうございました♪）
そして、作った今日のプレートがこちら♪


*グリンピースと新じゃがのバター煮
*チャイブのスクランブルエッグ
*焼きズッキーニとアボガドのグリーンサラダ
*赤ちゃんにんじん


グリンピースと新じゃがのバター煮は、ゲランの塩とバターのみの味付けだけど、
すごくおいしかったー！
チャイブはねぎの一種のハーブだけど、香りが穏やかでおいしいの。
赤ちゃんにんじん（勝手に命名、、、）、生でも、サッとゆでてもおいし～～！

もちろん、厚切りのいちご酵母のトーストも添えてね♪
最近、みんなの朝も早くなり、なかなかゆっくりいただけないけど、
週末、こうやってみんなで食べれることに、今日も感謝！！







おやつに、最近、無性にチーズケーキが食べたくて焼きました。
私は断然ベークドチーズケーキが大好きー☆


いちごに、いちごジャムを絡めて乗っけて、
珈琲と共におやつにいただきました♪
クリームチーズのコクといちごの甘酸っぱさがいいわー＾＾
娘も気に入って食べてマシタ♪




山食は１．５斤型で焼くことが多いのですが、
残った山食、こうやってガラスのドームに入れておくと、いい感じ♪
高さがあるので、パンを入れておくのにもいいです。




明日の朝は金環日食ですね！
見れるといいですね＾＾
お天気になりますように☆

日々のパン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あこ酵母の山食



昼間は暑いくらいだけど、風も心地よく、あこ酵母にも心地よい気温帯のこの季節、
どんどんパン作り楽しみたいですね！

あこ酵母の基本の油脂なしの山食。
油脂なしでも、しっとりふんわり～が長続きします。
ごはんのように、毎日食べたい、シンプルなパンです。


もうちょっと釜伸びしてもいいかな。
でも、肌理細やかなしっとりクラム♪


厚切りトースト、朝のちょっとしあわせタイム♪
ジャムやはちみつなど、いろいろ出したりするけど、
娘はバターだけでいい～と♪　うんうん、ほんとそうだね！！






そうそう！我が家の唯一のバラ、オールドローズのフェリシテ・パルマンティエが今年も咲きました♪

鉢植えなので、東京から一緒にお引越してきたバラさん。
たいしたお世話もしてあげてないのに、毎年けなげに咲いてくれます。（去年の様子はこちら→☆）
フェリシテ。。。は「しあわせ」という意味だそうです。
香りもバラらしい高貴な香りです。
今年も楽しませてくれてありがとう～～♪




レーズン酵母では、キタノカオリに全粒粉を入れたくるみパンを焼きました。


塩とほんの少しのはちみつを入れたシンプルなくるみパン。
くるみはフライパンで煎ってからたっぷり加えたので、香ばし～～♪
食事パンとしてもぴったり～～♪

私のあり合わせ寄せ集め、おひとり様ランチ。


小学生がいなくなり、中学生、高校生の生活。
それぞれの部活も始まり、生活もだいぶ変わりました。
娘のねんざでのギブス生活は続いていて、まだ駅までの送迎もあるけど、
それぞれに新生活も慣れ、楽しんでいるようで、それが一番うれしい！

くるみパンは、やっぱりクリームチーズをたっぷり塗りたい気分♪




最後は、昨日作ったいちごジャムをのっけて♪
いちごジャム、もう最後かな～。




久々、お弁当の写真でも＾＾
バタバタしていて、全然撮る余裕がありません。


大根葉ふりかけ弁当♪
　マーボなす、ウィンナーと新玉のトマトソースいため、
　バターコーン、スナップえんどう、さつまいもスティック。

産直で、間引き大根葉があると、必ず買って簡単ふりかけにします。
これは子供達も大好き♪
なんでもないものでも、おいしそうに見えてくれて、
曲げわっぱさんには、感謝感謝です！(笑)


最後に庭に咲いたかわいいお花♪
ハーブのチャイブのお花。　すごくかわいいのですね～～！
でも、それって、ねぎ坊主と一緒？！

五月晴れ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大好きなすずらんの季節



三年前に引っ越していた時買ったすずらんの苗。
咲き終わってから、小さなお庭に地植えしました。
翌年、寒い冬を乗り越え、葉っぱが出てきて、感激！！
でも、お花は咲かなかったの。

期待しないでいたら、翌年から少しづつ咲いてくれるようになりました！
今年もにょきにょきと葉っぱが出てきて、咲きました～～！
やっぱり可憐でかわいい♪♪
おうちでも楽しみたいので、一輪だけカットして飾りました＾＾


さらさらと過ぎてく風も心地よい、今の季節、
毎年やっぱり今の時期が一番すき～～と思います♪
そして、その頃、私もひとつ歳を重ねます。。。

その日は朝からお友達からお祝いメッセージやプレゼントが届いて、
そうやって気にかけてもらえてることがうれしくて、しあわせな一日でした***
これくらいの歳になると、そっちの方がうれしくて、誕生日もこわくなくなってきましたね(笑)
ありがとう～♪♪

そして、このブログも丸４年経ち、５年目に入りました。
日々のちょっといいこと、好きなこと、つたないことを綴ってきましたが、
たくさんの方に見ていただけるうようになり、続けてこられました。
ありがとうございます！！
最近は「kitchen」の特集のページに取り上げていただいたり、
今年は特にいい記念となりました♪
また一年、マイペースにはなると思いますが、
日々のちょっといいこと、おいしいこと♪を綴っていきたいです。
これからもよろしくお願いします＾＾


願っていたら叶う？？(笑)
私の尊敬する方から届いた、「kitchen」でも紹介した、くろねこ軒さんのスィーツたち！！！
焼き菓子やコンフィチュールとともに、生クリームたっぷりのロールケーキまで！！
くろねこさんの生ケーキが食べれるなんて、感激！！
余計な味がしない、素材のおいしさがストレートに味わえるスィーツ！
やっぱり、やっぱりおいしい！！
ありがとうございました！






実は、ゴールデンウィーク明けに、娘が足首をねんざして、
簡易ギブスに松葉つえ生活になってしまいました！
思ったよりひどくて、足が内出血ですごい色になってます。。。
早くよくなって欲しいので、出来る限り高校まで送迎してあげていたので、
予定狂いまくりの一週間でした（汗）




なので、更新も滞ってましたが、記録として、ちょっと残させてくださいね＾＾
最近は、娘がよくパンを食べてくれるので、山食、角食、甘い系が多かったかな♪
厚切りトースト、ぺろりと食べていきます。うれしいな♪



　　　　　　　　　　　　　　　　　いちご酵母の山食、朝撮ったので、ちょっとしわってる（汗）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



最近、うちで定番化しているシンプル生地のツォップ♪
これはレーズン酵母で黒ゴマ入りのツォップ！
ちぎって食べるとおいし～！








甘い系のパンは、シナモンロール！　これはもちろんいちご酵母で♪
これは小さく個別に焼くより、大きく焼いて、ちぎりながら食べたい＾＾


これは、塩キャラメル入りクリームチーズをたっぷり塗って！！
ふんわりあま～くておいしいかった～！




まだまだ修行中のあこ酵母ライトを使ったクレセントも定期的に焼いてますよ。
成形もすこ～～しだけマシになってきた？！


この日はラ・トラディションフランセーズとERを使ってみました。
パリっと焼けた～～！


これはパリっと感が大切なので、保存の時、なるべくビニール袋に入れない方がいいの。
クロワッサンと形はちょっと似てるけど、生地はリーンで対極的なパン。
食べだすと止まらなくなります(笑)




お友達のおうちに焼いていった、レーズン酵母のショコラオレンジブレッド。
マトファーのケーキドロワで焼いてみました。


喜んでもらえてよかったです＾＾




ガラスのドーム、ケーキやパンの保存に、思っていた以上に役立っています！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナといちごの焼きタルト。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうやって入れてみたかった～～(笑)




自分へのプレゼントに、ジム用のバックを新調しました＾＾
何年か前にムック本に付いていたニームの大き目バックをずっと使っいたので、
だいぶくたびれていたので、うれしい♪
リバティの大き目トートバック。
また頑張って通うぞぉ！！

ゴールデンウィーク、途中経過。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に咲いたフリルのチューリップ



５月に入りましたね♪
風もさわやかで、大好きな季節到来です！
ゴールデンウィーク、旦那さんは真ん中もお休みを取ったので、何連休だ？！
子供達もそれぞれ予定があったりで、特に大きな予定もなく、
ちょこちょこやぼ用もこなしつつ過ごしています。


猫の額ほどの庭の一角に無理やり植えたチューリップ、最後はフリルのが咲きました♪
どうやら、いろんな紫のチューリップを植えていたみたいです(笑)
この色合い、たまらなく好き♪





お休みの日の朝ごぱん、この前はエッグベネディクトを作ってみました。
この前、「嵐にしやがれ」で、松潤が作ってて、すごくおいしそうだったから、翌日に＾＾
子供達、去年くらいから、二人ともめっちゃ嵐ファンになってて、
ほとんどの番組、私も観てます(笑)


エッグベネディクト、知ってはいたけど、作ったことはなかったような。
まずは、仕込んでいたレーズン酵母生地で、イングリッシュマフィンを焼きました。



オランデーズソースとポーチドエッグを作って、ルッコラ、ベーコンと共に
焼き立てイングリッシュマフィンの上に乗っけて、完成～～～！
半熟が苦手な娘のは、卵なし(笑)


やっていたオランデーズソース、焦がしバターをたっぷり入れるのですね！
この際、カロリーは考えるの、やめました（汗）
久々作ったポーチドエッグは、なかなか上手に出来た～～！
茎の色がきれいなスイスチャードと、筍のソテーのサラダ。
旦那が筍好きなので、最近ゆでて常備してるかな。



オランデーズソースと半熟卵のとろ～りがたまらないね♪
息子が、ハイって割ってくれました(笑)
おいしかった～！
オランデーズソースがこれでいいのか？もうちょっと研究したいな＾＾





いちご酵母も元気で、活躍してくれています！！
前に作ったツォップもまた作りました。
ERとトラディショナルで。


シンプルなこの生地、むっちり、やっぱりおいしい！


ちょっと味わった後は、シンプルに食べたかったけど、、、、
みんなでお昼に、菜の花と新玉ねぎの簡単ピザトーストにしました。








山食も、すごくいい感じに焼けてくれました。うれしいな♪
表も裏も、同じように伸びてくれて、さらに気分よいわ～！！


牛乳を半分くらいいれたので、ふんわり♪
娘も、何もつけなくてもおいし～～って食べてくれて、さらにうれし～＾＾




さっきから、写っているガラスのコップ、
先日、子供達が学校に行っている間に旦那さんと行ってきたアンティークマーケット吹上にて、買ってきました♪
ビル丸ごとアンティークショップで、すごい！ビルもアンティークな感じでいい感じなの(笑)
2年前のゴールデンウィークにも行っているので、2年ぶり♪
今回はビビッときた、デッドストックの古いガラスのコップをいただいてきました。
薄い紫がつぼでした～～♪
夏に、カランと氷を入れて、水を飲んだらおいしそうでしょ＾＾


底が四角いとこがまたいい感じなの。



帰りはSURIPUさんに寄って、パンをいっぱい買って帰ってお昼にしました＾＾
この前、「キッチン」で紹介したお店です♪
この日はあいにくの雨だったけど、ほんとは鶴舞公園でかぶりつきたかったな。
サンド類は売り切れだったけど、チョコロックや豆ロックも買えて、満足まんぞく♪
オレンジクリームパンや、クロックムッシュ、カンパーニュなどなど。
ちょっとだけお話を聞いたら、レーズンと生のぶどうの天然酵母を使い分けてるそうです。
デニッシュと食パンはイーストを使用しているとのこと。


帰ってサラダと一緒にシェアしていろいろ食べました＾＾
カンパーニュ、サラダを乗っけて食べたら、またうまさ倍増！！



子供達、それぞれに部活だなんだと予定があり、細切れにしか時間がないけど、
ゴールデンウィーク後半、お天気も良さそうだし、あとちょっと楽しみたいです！

「kitchen」掲載と、ガラスのドーム♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庭に咲いたグラデーションがきれいなチューリップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のプルマンブレッドもばっちりいい感じ♪




エキサイトでブログを始めさせてもらって、もうすぐ４年になります。
今回ご縁があって、そこの中の「kitchen」というパンやお菓子のサイトの特集ページに
取り上げていただきました。

今までほんと素敵な方々ばかりだったので、まさか自分に声がかかるなんて夢にも思ってませんでした（汗）。
極々、普通の主婦なので（汗）、すごく恐縮な気持ちでいっぱいでしたが、
これも何かのご縁、お受けさせていただきました。


内容もごく普通ですが、たまにはこういうのもいいのかな？！(笑)

こちらであこ酵母を使ったレシピもふたつ紹介しています。
どちらも素朴ながらも、とってもおいしい自信作なので、ぜひ作ってみてくださいね♪





よかったら、こちらから飛んでみてくださいませ♪　→　☆
エキサイトののスタッフさま、お世話になりました！






先日、ずっと欲しいと思っていたガラスのドームにご縁があり、我が家に仲間入りしました♪
憧れのオオタガラスさんのガラスのドームです。



うちには、以前国立の黄色い鳥器店さんで買ったオオタガラスさんのジャーやヨーグルトカップがあり、
普段から大切に使わせていただいてます。
あるだけで絵になるし、入れるだけでおいしそうに見えるし、素敵な透明感のあるガラスです。


去年の秋、mokodiさんであった鹿児島睦さんの個展に行った時、平らなプレートを買いました。
（その記事の下の方にその時の様子が書いてあります。→　☆）
平らなので、ちょっとしたケーキやお菓子を乗せると、すごくステキなのです！
これに合う、ドームがあればなぁ～と思ってました。
この時に、もうすでに、オオタガラスさんのガラスのドームが欲しいーってつぶやいてますね(笑)



ずっと合いそうなドームを探していたのですが、なかなかいいいと思えるものには出会えませんでした。
春休みの帰省で、国立の黄色い鳥さんに行ったとき、
相談してみて、オオタガラスさんに問い合わせてもらったのですが、
オオタガラスさんは茨城に工房があるようなのですが、去年の震災の影響で、
活動を縮小されているみたいで、手に入りにくくなっていると聞いてあきらめてました。


先日、たまたま別件でmokodiさんにお邪魔した時、そこで、この話をしたんです。
mokodiさんも、オオタガラスさんの扱いがあるので。
そうしたら、そういえばうちにドーム、ひとつあります。。。。と、お店の奥から出してきてくれたのです！！
そうしたら、なんと、サイズもピッタリ！！！感激！
上のお花の飾りも、うちのガラスのジャーと一緒です♪
なんともうれしいご縁でした＾＾　長々とすみません。
今度は焼きっぱなしのタルトでも焼きたいな。

今はカウンターの上に置いていて、
これはレーズン酵母で焼いた桜あんとうぐいす豆のパンを入れてみました。
やっぱりいいわぁ＾＾





そうそう、mokodiさんには、娘のお弁当箱を買いに行ったのです。
以前から欲しかった秋田杉の曲げわっぱのお弁当箱♪
適度に水分を逃してくれるので、ごはんもおいしいそうです！
そして、軽くてやっぱりステキ！！
何でもないものでも、さまになっておいしそうに見えて、ありがたい～～(笑)
ゴールデンウィークで、小休止。ふぅ～～＾＾




新緑もまぶしくさわやかな季節ですね♪　花水木もきれいに咲だしました。
ゴールデンウィークにも入りましたね！
よい休日をお過ごしくださいね＾＾